Receta për mbushjen e gjizës për lavash të hollë "Fetë e lavash ndoshta mund të krahasohen me veshjen e tenderit të një lepuri, i cili është aq transparent sa lejon një rreze dielli" - kështu që poetët armene këndojnë tortën e tyre të famshme. Dhe nutritionists shpjegojnë: në të ka pothuajse të gjitha elementet që na nevojiten - karbohidratet (të thjeshta dhe komplekse), proteina shumë të vlefshme (me shumicën e aminoacideve esenciale), fibra dhe madje edhe pak yndyrë. Përveç kësaj, lavash për një kohë të gjatë nuk i humb pronat e saj shije - tharë ajo mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Dhe kështu që lavash i freskët nuk lulëzon - ruajeni në frigorifer. Mbushja për lavash mund të jetë më e ndryshme: mish, perime dhe, natyrisht, djathë. Në atdheun e lavash delikate, në Armeni, nga kohra të lashta, djathë gatuar dhe turshi, më shumë si gjizë, me herbs dhe hudhër të ndryshme janë përgatitur. Por nëse ju merrni djathë të tillë të vështirë, ju mund ta zëvendësoni atë me djathë dhe sezoni me zarzavate. Si rezultat, ju merrni një rostiçeri të shijshme dhe të kënaqshme!
përbërësit:- Lavash hollë 2 copë.
- Djathë gjedhi 230 g
- Kopër të freskët 0.5 grumbull
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Hudhër 2 karafil
- Piper terren i zi 1 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë snack ju duhet: dy fletë bukë pite, gjizë, një grumbull i vogël kopër (ose ndonjë bimë tjetër të freskët), një palë karafil me hudhër dhe kripë, piper për shije.
- Hapi 2 Mix djathë gjizë me salcë kosi.
- 3. Hedh hudhër.
- Hapi 4 Hidh hudhër me gjizë dhe shtoni kripë, piper në shije.
- Hapi 5 Prisni finely farat.
- Hapi 6 Mix zarzavate me gjizë. Mbushja juaj është e gatshme. Le të krijoj për disa minuta.
- Hapi 7 Tani përgatitni bukën pita. Pritini në pjesë të së njëjtës madhësi (rreth 20x35 cm).
- Hapi 8 Nga dy fletët, rezulton, përafërsisht, 5 copë.
- Hapi 9 Tani, mbushni lavash me gjizë.
- Hapi 10 Apliko mbushjen në të gjithë zonën e fletës.
- Hapi 11 Hidhni pita me një kashtë.
- Hapi 12 Mos harroni se lavash po thahen shpejt dhe ruajnë më mirë në një qese celofani.