Salcë thekson shijen e gjellës Në varësi të asaj që përdoret për salcën e shafranit, recetat për përgatitjen e saj ndryshojnë. Sot ne po përgatisim salcë shafran për mish. Ky salcë nuk do t'ju lërë indiferentë. Ndriçimi i ngjyrës, aroma, duke theksuar shijen e pjatës - nuk janë të gjitha virtytet e këtij salçi. Kjo recetë është ekskluzive dhe e papërsëritshme. Ndoshta, më pas ju do të redaktoni recetë salcë për shijen tuaj, por kjo recetë është rregulluar shumë mirë. Unë nuk do t'ju bind për një kuzhinier të gjatë! Shumë e shijshme.
përbërësit:- Onions 1 pc.
- Gjalpë 50 g
- Kripë 4 g
- Krem 250 ml
- Piper i zi piper 4 g
- Lëng limoni 3 tbsp. l.
- Niseshte misri 1 tbsp. l.
- Heres 80 ml
- Terreni i shafranit 5 g
- Karrota 1 pc.
- Supë perimesh 300 ml
- Leeks 1 pc.
- Hudhër 1 karafil
- Trumzë (trumzë) thatë 2 g
- Hapi 1 Për të përgatitur salcën, ju duhet të merrni qepë, pras, hudhër, supë me perime, karrota, sheri, shafran tokë, niseshte misri, lëng limoni, piper, krem, kripë.
- Hapi 2 Mbushni qepën e imët. Shkrini gjalpë dhe ngjyrosni qepët deri në artë.
- Hapi 3 Shafrani tokësor derdh 2 lugë ujë të nxehtë dhe lëreni për 15 minuta.
- Hapi 4 Pritini prasat në unaza të holla dhe derdhni ujë të valë për ta bërë hidhërimin të largohet. Pas 5 minutash, derdhni ujin.
- 5. Hedh karrota imët.
- 6. Hedh hudhër. Shto hudhër dhe trumzë në qepë. Hidhni verën. Mbajeni për 15 minuta.
- Hapi 7 Shto leeks dhe karrota. Llokoçis.
- Hapi 8 Shto supë perimesh. Rrjedhni me kapak të mbyllur për 20 minuta.
- Hapi 9 Thithni 1 tbsp. l. miell misri në 2 tbsp. l. ujë të ftohtë.
- Hapi 10 Mishi i perimeve të freskët dhe pure.
- Hapi 11 Vendosni patatet e pjekura në një tigan. Shtoni shafranin e shpërndarë, lëng limoni. Llokoçis.
- Hapi 12 Shto krem. Llokoçis. Hidh ujin e niseshtesë në një rrjedhje të hollë. Cook nxitje për 5 minuta. Sezonin me kripë. Piper.
- Hapi 13 Ready salcë për të shërbyer të nxehtë në mish. Në salcë shafran ju mund të shuani mish me perime.