Torta patate me proshutë Patate millefi është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e vetë-mjaftueshme. Unë pak e larmishëm shijen e saj duke shtuar trumzë. Është mirë për të ngrënë një fetë në një mbrëmje të ftohtë të dimrit. Në origjinal përdoret djathi Gruyere, por një djathë i rregullt i fortë me shije të mprehtë është gjithashtu i përshtatshëm. Në të vërtetë, është një byrek me patate me një patate me djathë dhe proshutë, por ajo që del lëng dhe aromatik! Kjo është një tortë nga shefi Martin Berasategui. Mille-feuille përkthyer nga frëngjishtja "një mijë gjethe", për këtë gjellë, patatet janë prerë në feta të holla.
përbërësit:- Patate 5 copë.
- Parmesan djathi 100 g
- Gjalpë 60 g
- Bacon 200 g
- Trumzë (trumzë) të freskëta 5 sprigs
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, para-ngrijeni gjalpën, përdorni djathin e parmesanës (mund të merrni djathin Gruyere), përgatitni trumzë, patate, proshutë dhe kripë.
- Hapi 2 Hidhni formën e proshutës në mënyrë që të mund të mbillni patatet.
- Hapi 3 Hiqni patatet dhe prerë ato në feta të holla, ju mund të përdorni një rende të veçantë.
- Hapi 4 Vendosni një shtresë patate, një gjalpë pak të ngrirë dhe disa gjethe trumbi. Ju mund të kripët, por nëse keni proshutë të kripur, atëherë vendosni më pak kripë.
- 5. Hedhni me djathë dhe përsërisni shtresën nga shtresa deri sa të mbushet myku.
- Hapi 6 Shtresa e fundit duhet të jetë vetëm nga patatja.
- Hapi 7 Mbyllni patatet e proshutë.
- Hapi 8 Mbyllni të dy shtresat e petëzuar dhe vendoseni në furrë në 190 ° C për 1 orë e 10 minuta, pastaj hiqni petë dhe ngjyrosni për 10 minuta.
- Hapi 9 Tortë patate me proshutë është e gatshme.
- Hapi 10 Tortë është hequr mirë dhe nuk ngjitet në myk. Pjatë është shumë e kënaqshme, ajo do të zëvendësojë plotësisht një darkë të plotë. Bon appetit!