Pie ngjitëse Për herë të parë provova Parkin, kur jetoja në Angli ... Dhe vetëm u dashurova me këtë byrek ngjitës! Parkin është një byrek tradicional anglez, me origjinë nga rajonet veriore të Anglisë, ose më mirë Lancashire. Zakonisht Parkin është gatuar në vjeshtë në "Natë zanash", një festë e fishekzjarreve, përshëndetjeve dhe zjarreve. Përgatitja e këtij pirg është shumë e thjeshtë - përbërës kryesor që jep shije është xhenxhefil! Kjo është në të vërtetë një tortë e shprehur - do të duhen vetëm disa minuta për të përgatitur brumin!
përbërësit:- Miell, grurë 225 g
- Gjalpë 55 g
- Sheqer Brown 110 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Qumësht 200 ml
- Shurup ari 110 ml
- Ginger thata 1 tsp.
- Sode 1 tsp.
- Hapi 1 Për gatim, do të keni nevojë për miell, sheqer kafe ose sheqer, qumësht, shurup artë, gjalpë, xhenxhefil, sode dhe vezë.
- Hapi 2 Mix përbërësit e thatë - miell, sheqer, sode dhe xhenxhefil.
- Hapi 3 Shto vezën dhe përziejeni.
- Hapi 4 Shkrihet gjalpë dhe shurup i artë, pastaj derdhni qumështin dhe përzieni.
- Hapi 5 Shto përzierjen e qumështit në brumë dhe përzierje tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Hapi 6 Vendosni letrën e pjekjes në një pjatë për pjekje dhe derdhni qëllimin.
- Hapi 7 Piqni në furrë në 160 ° C për 1 orë. Gatshme duhet të qëndrojë 4-5 ditë para konsumit, për t'u bërë pak ngjitës. Pra, mbylleni atë në papirus dhe në fletë metalike dhe lëreni të qëndrojë (unë lë në furrë).