Patëllxhanët e egër me domate

Pritini patëllxhanit në copa, zhyteni në ujë për 15 minuta, të thatë. Domate copëtuar finely Përbërësit:

• Patëllxhan - 2 copë
• Domate - 4-5 copë
• Qepë - 1 copë
• Hudhra - 3 dhëmbë
• Vaj ulliri - 20 gram
• Kripë - 1 Për shije
• Melmesat - 1 Për shije

udhëzime

Pritini patëllxhanit në copa, zhyteni në ujë për 15 minuta, të thatë. Prisni imët domate. Pritini qepët dhe hudhrat. Në tiganin e nxehtë derdh vajin, shtoni patëllxhan, domate, qepë. Fry mbi ngrohjes të lartë për 5-7 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Shto erëza, shtoni gjysmë gotë ujë, ziej në ngrohje të ulët derisa të zihet nën kapak për rreth 20-25 minuta. Nëse domate japin pak lëng, ju mund të shtoni më shumë ujë.

Shijet: 6