- Koreja e derrit - 2 Kilogram
- Hudhra - 3-4 dhëmbë
- Vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- Lëng limoni - 1 copë
- Tokë piper i zi - 0,5 teaspoons
- Përzierje "Bimët provansale" - 2 lugë çaji (rosemary, trumzë, dragua, etj)
- Kripë - Për shije
Receta klasike për shish kebab nga një lopë do të thotë gatim jo në skewers, por në një grate, dhe ambasadori para hedhjen atë në thëngjill - kështu mish do të kthehet lëng, dhe jo e thatë dhe e vështirë. Ju do të donit të dy dashamirët e derrit dhe përkrahësit dietetikë! ;) Si të bëjmë një shish kebab nga një lopë: 1. Pritini mishit në të gjithë fijet në shuplakat që shërbejnë rreth 1.5-2 centimetra të trasha. Ndonjëherë ajo është shitur tashmë copëtuar - shkëlqyer, ajo na kursen kohë. 2. Çdo biftek larë dhe pastruar me një leckë të pastër. 3. Hudhra pastrohet dhe lejohet përmes shtypit. 4. Shtrydhni lëngun nga limoni. 5. Në një tas të vogël, përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhrat dhe bimët provansale - të gjitha në kombinim do t'i japin mishit një shije dhe aromë unike. 6. Fërkoni steaks me përzierjen që rezulton, vendoseni në një pjatë të gjerë, mbuloni me një kapak dhe pastroni në të ftohtë për 3-4 orë. Nëse dëshironi që mishi të jetë i dëmtuar shpejt - vendosni enën në një vend të errët, por jo të ftohtë. Pastaj mund të skuqeni pas 1,5-2 orë. 7. Instaloni rrjetin mbi qymyr. Ne e marrim mishin nga kanaja, e vendosim në grilë. 8. Fry në të dyja anët, duke u kthyer periodikisht, derisa të shfaqet një kore e kuq në mish. Ne shërbejmë me perime të freskëta, zarzavate dhe salcë shish kebab të preferuar, dhe hani, të qetë kapur kockave! ;) Shish kebab nga lopa është gati! Bon appetit.
Shërbimet: 5-8