Egg pâté Hungaria është lider në konsumin e vezëve, kështu që është e arsyeshme që patatja është hungareze. Pate është tërheqës sepse është gatuar pa një gram mishi, por për shije dhe vizualisht shumë të ngjashme me mishin. Duke mos ditur përgjigjen, me mend nga ajo që përgatitet kjo meze është shumë e vështirë. Receta është e madhe për "riciklimin" e vezëve të mbetura të ziera.
përbërësit:- Qepë 300 g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Walnut 50 g
- Hudhër 2 karafil
- Kripë 3 g
- Përzierja e specave 2 g
- Gjalpë 50 g
- Vaj i rafinuar me luledielli 10 ml
- Hapi 1 Përgatitja e ushqimeve: gjalpë, arra, qepë, hudhër. Vezë duhet të jenë të ziera të forta dhe të ftohur.
- Hapi 2 Në pan, shpërndajë gjalpë, shtoni perime. Fry qepë peeled dhe diced.
- Hapi 3 Vezë për të pastruar, prerë në copa dhe të palosur në një blender. Shtoni arra, hudhra, kripë, një përzierje spezie dhe qepë të skuqura. Grind në një masë homogjene.
- Hapi 4 Para se të shërbeni, vendoseni patinën e mbaruar për 1-2 orë në frigorifer.