Këtu janë arsyet kryesore pse sheqeri është i dëmshëm.
1. Sheqeri shkakton një rënie të mprehtë të glukozës në gjak
Nivelet e paqëndrueshme të sheqerit në gjak shpesh çojnë në swings humor, lodhje, dhimbje koke dhe dëshirat për sheqer më shumë. Është e nevojshme në forma të tilla të varësisë, sipas të cilave çdo pjesë e re e sheqerit ju bën të ndiheni më mirë përkohësisht, por pas disa orësh ju përsëri përjetoni një nevojë akute për sheqer dhe uria. Megjithatë, ata njerëz që shmangin sheqerin në përgjithësi, rrallë ose aspak nuk e ndjejnë nevojën për karamele. Në të njëjtën kohë, ata ndjejnë stabilitetin emocional dhe plotësinë e jetës. Kjo është, jeta pa ëmbël është e mundur - është e nevojshme vetëm të mësoheni me të.
2. Sheqeri rrit rrezikun e obezitetit, diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare
Hulumtimet e gjera tregojnë se sa më i lartë të jetë indeksi i glycemic (GI) i ushqimit që një person konsumon (dmth. Ushqimet që shpejt ndikojnë në nivelin e sheqerit në gjak), aq më i madh është rreziku i obezitetit, diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Hulumtimet e reja tregojnë një lidhje midis GI të lartë dhe formave të ndryshme të kancerit. Ajo ka qenë prej kohësh e njohur se një sasi e madhe e sheqerit mund të provokojnë zemërim. Ekziston edhe një koncept i tillë i "shokut të glukozës" - kjo është kur një person konsumon shumë sheqer në një kohë.
3. Sheqeri ndikon në sistemin imunitar
Studimet në njerëz në këtë zonë nuk janë kryer kurrë, por studimet në kafshë kanë treguar se sheqeri e shtyp sistemin imunitar. Ne kemi nevojë për më shumë kërkime për të kuptuar mekanizmin e saktë të këtij procesi. Por tashmë dihet se bakteret janë në sheqer dhe kur këto organizma shkojnë "jashtë kontrollit", infeksionet dhe sëmundjet na prekin. "Sweetheads" kanë më shumë gjasa të sëmuren - ky është një fakt i provuar. Tani shkencëtarët janë pranë kësaj. Për të provuar shkakun rrënjësor të këtij fenomeni.
4. Konsumi i shpeshtë i ushqimeve të larta në sheqer çon në mungesë të kromit
Është një rreth vicioz: nëse hani shumë sheqer dhe karbohidrate të tjera të rafinuara, nuk merrni krom të mjaftueshëm dhe një nga funksionet kryesore të kromit është rregullimi i sheqerit tuaj në gjak. Sipas ekspertëve, shumica prej nesh nuk marrin mjaftueshëm nga kromi dietik.
Kromi gjendet në produkte të ndryshme shtazore, ushqim deti dhe peshk, si dhe në shumicën e produkteve bimore. Niseshti i përpunuar dhe karbohidratet e tjera janë në gjendje të "vjedhin" kromin nga produktet. Prandaj, është mirë për të ngrënë bukë me kokërr. Ju gjithashtu mund të merrni krom shtesë përveç kësaj, por duhet të mendoni se ajo është tretur shumë keq.
5. Sheqeri përshpejton plakjen
Konsumi i tepërt i sheqerit është një shenjë e sigurt e plakjes. Gjëja e parë që vëreni është sagging e lëkurës. Një pjesë e sheqerit që hani, pas goditjes së gjakut, përfundon sulmin, duke tërhequr proteinat në vetvete - një proces që quhet glycation. Këto struktura të reja molekulare ndihmojnë në humbjen e elasticitetit të indeve të trupit - nga lëkura në organet dhe arteriet. Sa më shumë sheqer në gjak, aq më shpejt indeksi është dëmtuar. Pra e ëmbël - aspak e dobishme për gratë që duan të zgjasin rininë dhe bukurinë e tyre.
6. Teprica nga acharia shkakton kariesi
Me të gjitha pasojat e tjera kërcënuese për jetën, sheqeri është një nga shkaqet kryesore të sëmundjeve dentare. Ndoshta. Kjo është dëmi i vetëm i sheqerit, të cilin e dimë që nga fëmijëria e hershme. Me këtë është e vështirë të diskutohet. Në të vërtetë, shkaku i prishjes së dhëmbëve nuk është sheqeri si i tillë, por fakti që është shumë "i dashur" për bakteret që vendosen në dhëmbë. Prandaj pamja e pllakës dhe tartarit. Kariesia ndodh në procesin e ekspozimit ndaj baktereve në sipërfaqen e dhëmbëve.
7. Sheqeri i tepërt mund të shkaktojë sëmundje kardiovaskulare
Të dhënat e fundit tregojnë se infeksionet kronike, të tilla si sëmundja parodontale, luajnë një rol në zhvillimin e sëmundjes së arteries koronare. Teoria më e popullarizuar është se trupi reagon ndaj një game të gjerë infeksionesh. Infeksioni më i zakonshëm pas marrjes së sheqerit në doza të mëdha është pikërisht infeksioni i mishit të dhëmbëve. Prandaj, kjo është shkaku më i zakonshëm i sëmundjeve kardiovaskulare.
8. Sheqeri ndikon në sjelljen dhe aftësitë njohëse të fëmijëve
Gjithkush e di nëse sheqeri është i dëmshëm për fëmijët. Megjithatë, shumë pak njerëz e dinë se sheqeri ndikon në psikikën e fëmijës. Besohet se një nga shkaqet e çrregullimit të vëmendjes (çrregullimi i vëmendjes së deficitit të hiperaktivitetit) mund të jetë përdorimi i sheqerit. Shumë fëmijë me çrregullim të deficitit të vëmendjes kanë një dëshirë të parezistueshme për të konsumuar ushqime të larta në sheqer, duke çuar në hipoglikeminë.
Të gjitha ushqimet e larta me sheqer shkaktojnë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak, gjë që çon në një fluks të përkohshëm të energjisë, si dhe në hiperaktivitet. Kjo në mënyrë të pashmangshme çon në nervozizëm, probleme me gjumin dhe mungesë koncentrimi. Prandaj, nëse për pjesën më të madhe të kohës - sidomos për mëngjesin - sheqeri i ulët i gjakut dhe energjia do të mbeten të qëndrueshme, do të lejojë që fëmija të përqëndrohet më mirë dhe të stabilizojë emocionet e tij.
9. Sheqeri rrit stresin
Ironikisht, sheqeri i tepërt çon në një rritje në prodhimin e hormoneve të stresit. Këto kimikate janë një "ambulancë" e vërtetë për trupin. Ata hyjnë në fuqi kur niveli i sheqerit në gjak është i ulët. Kur ai shkon jashtë shkallës - stresi fillon të lindë fjalë për fjalë nga askund.
Për shembull, një "bombë" sheqeri (të themi - një copë tortë) shkakton lirimin e hormoneve të stresit, si adrenalin dhe kortizol. Një nga gjërat kryesore që ofrojnë këto hormone është rritja e nivelit të sheqerit në gjak. Kështu, një ngarkesë e energjisë është furnizuar shpejt në trup. Problemi është se këto hormone mund të na bëjnë të ndihemi të shqetësuar, nervozë dhe madje edhe të frikësuar. Në kundërshtim me besimin popullor se ëmbël përmirëson humor, duhet të theksohet se sheqer të tepërt të çon në stres.
10. Sheqeri parandalon thithjen e ushqyesve të rëndësishëm
Studimet nga nutritionists tregojnë se njerëzit që konsumojnë doza të mëdha të sheqerit kanë absorbues minimal të ushqyesve jetikë, sidomos vitamina A, vitaminë C, acid folik, vitaminë B-12, kalcium, fosfor, magnez dhe hekur. Për fat të keq, ata që konsumojnë sasinë më të madhe të sheqerit janë fëmijët dhe adoleshentët. Këta janë njerëzit që kanë më shumë nevojë për këto lëndë ushqyese.
Ndoshta njohja me këto dhjetë arsye do t'ju bindë të mos hani sheqer (ose, të paktën, jo në sasi të tilla të mëdha). Mundohuni të jeni më i kujdesshëm në zgjedhjen e ushqimit. Hapi i parë, megjithatë, është të filloni duke gjetur se ku ka sheqer "të fshehur". A doni ta besoni apo jo, por ushqimi nuk ka nevojë të ketë një shije të ëmbël për të treguar përmbajtjen e sheqerit. Prandaj, gjithmonë lexoni etiketat me kujdes në paketimet e produktit. Tani e dini saktësisht nëse sheqeri është i dëmshëm për shëndetin - një person duhet të kujdeset për gjendjen e tij dhe trupin e tij.