Kur kolera u tërhoq në botë, birrë u dehur si agjenti kryesor parandalues. Nga rruga, vetitë anti-kolera të birrës u konfirmuan më pas nga fakte shkencore. Mikrobiologu, gjerman Robert Koch, zbuluesi i bacileve të tuberkulozit, zhvilloi eksperimente me vibruzat e kolerës, në të cilën ata vdiqën nën ndikimin e birrës.
Pronat e dobishme.
Sot, praktikuesit gjithashtu besojnë se birra ka disa aftësi pozitive. Por në të njëjtën kohë ata specifikojnë se birra aktuale për shije, përbërje, ngjyrë dhe ndikim në trupin e njeriut është krejtësisht ndryshe nga produkti që ishte i dehur në Mesjetë dhe gjatë Botës së Lashtë.
Çfarë thonë mjekët dhe përfaqësuesit e industrisë ushqimore për pije të sotme?
- Në birrë, të cilën ne pimë sot, ka shumë kalium dhe pak sodium. Mund të dehet vetëm me moderim për ata që janë të detyruar të kufizojnë veten në konsum të kripës për shkak të hipertensionit.
- Birra nuk ndryshon nga lëngu i thjeshtë portokalli në përmbajtjen e tij të elementeve të zinkut, bakrit, hekurit, fosforit, magnezit, kaliumit. Por një gotë lëng portokalli konsiderohet një lloj simboli që mishëron një mënyrë jetese të shëndetshme.
- Birra përmban një numër të madh të vitaminave B2 dhe B1. Ajo përmban vitamina në formë që absorbohet lehtë nga trupi. Një litër birrë mund të ofrojë deri në 60 për qind të nevojave të trupit për vitaminë B1 (tiaminë) dhe B2 (riboflavin).
- Në birrë, është shtuar acid i mjaftueshëm askorbik për të parandaluar oksidimin e parakohshëm. Në litër të njëjtë të birrës përmban pothuajse 70% të konsumit të përditshëm të kësaj vitaminë. Për të plotësuar kërkesat e përditshme për acidet folik dhe nikotinik, duhet të pini vetëm gjysmë gotë birre.
- Përbërja e birrës përfshin acid limoni. Aktivizon urinën, e cila ndihmon në parandalimin e formimit të gurëve në veshkat dhe kanalet.
- Përbërësit më të vlefshëm të birrës janë komponimet fenolike. Ata kanë një efekt paralajmërues mbi formimin e trombozës, normalizojnë shkëmbimin e lipideve. Dhe kjo do të thotë se, pra, ne jemi të mbrojtur nga goditje dhe sulme në zemër.
- Birra përmban dioksid karboni. Ajo stimulon sekretimin e stomakut, rrjedhjen e gjakut në veshka, mushkëritë, mëlçinë dhe muskujt. Dioksidi i karbonit mban nga dehja e parakohshme, duke mos ju lejuar të pini shpejt birrën.
- Aftësia e rëndësishme e substancave nxjerrëse të HOPS është në veprim qetësues dhe hipnozë. Ata gjithashtu kanë një pronë bakterial.
Pronat e dëmshme.
- Birra, për të gjitha pronat e saj të dobishme, i jep një peshë të rëndë enëve dhe zemrës, e cila, për shkak të varësisë nga përdorimi i saj i shpeshtë, punon në një mënyrë emergjente, overexerting. Kështu, madhësia e zemrës rritet dhe zemra e "birrës" mund të zhvillohet, ashtu siç quhet shpesh. Në mjedisin e roentgenologjisë, ky fenomen quhej "çorape kapron". Ajo karakterizohet nga butësi e zemrës, ky organ bëhet "i ngathët". Është e vështirë për zemrën të bëjë punën e saj. Në trup, siç e dinë të gjithë, gjithçka është e ndërlidhur, prandaj jo vetëm që zemra dhe enët e gjakut vuajnë, barra gjithashtu bie mbi organe të tjera.
- Organizmi mashkull pas disa birra të birrës krijon një substancë që e shtyp prodhimin e hormoneve seksuale, e cila konsiderohet kryesore për trupin mashkullor, testosteron. Si rezultat, hormonet seksuale femërore fillojnë të formohen. Hops janë gjithashtu furnizues i analogëve të bimëve të hormoneve femërore - phytoestrogens. Në qoftë se kjo gjendje vazhdon për një kohë të gjatë, atëherë njerëzit ënjtje të gjëndrave të qumështit dhe një shtrirje të legenit. Dhe gratë, nëse fillojnë të abuzojnë me birrën, mund të marrin kancerin e gjirit.
- Ka një mendim se birra mund të rrisë laktacion, por kjo nuk është asgjë më shumë se një mit i thjeshtë. Dhe kjo u ngrit kur ata përdorën birrë të prodhuar në shtëpi me një nivel të dobët të alkoolit, gjë që kujtonte disi kvasin. Nëse një nënë e re, që ushqen foshnjën e saj me qumështin e saj, fillon të pijë birrë moderne të fabrikës, mund të pengojë seriozisht shëndetin e fëmijës.
- Ne, duke qenë konsumatorë të papërvojë të birrës, e konsiderojmë atë një produkt me kalori, por kjo nuk është kështu, ajo ka më pak kalori sesa, për shembull, në qumësht, sode fabrike ose lëngje. E vetmja gjë, birra ngre oreksin dhe ne hamë më shumë sesa kemi nevojë. Me sa duket, kjo është ajo që bëri që birra të klasifikohet si pije "të dimrit". Dhe të dashuruarit e pijeve të birrës nga kohra të lashta ishin mbipeshë.
- Ka ende pronat e një veprimi qetësues, por ju mund ta shihni atë nga ana tjetër. Njeriu më në fund përdoret në këtë mënyrë për t'u çlodhur dhe nuk mund të imagjinojë tjetër pa një shishe birre.
Sa shumë birra për të pirë?
Ndoshta lexuesi është tërësisht në një humbje dhe mendon: duhet ta pij në të gjitha apo jo, dhe nëse pi, sa? Çfarë doze birre konsiderohet e sigurt nga mjekët?
Dhe, ka shumë të ngjarë, lexuesi do të jetë i kënaqur për të mësuar se ju mund të pini birrë. Vetëm një masë - mbi të gjitha! Vetëm 1 litër e kësaj pije, me një forcë prej 3 deri 5% të alkoolit, do të sjellë rreth 40 gram etanol në gjak. Ky është maksimumi i produkteve alkoolike, gjë që nuk dëmton shëndetin. Prandaj, nëse nuk po flasim për maksimumin, por për normën mesatare, është më mirë të kufizohemi në një shishe (0, 5 litra) birrë, dhe jo çdo ditë! Të gjitha këto llogaritje janë të pakuptimta, kur bëhet fjalë për birrë të fortë (me përmbajtje alkooli deri në 12%). Përdorimi i një birre të tillë në sasi të mësipërme mund të sjellë efekte toksike të pakëndshme.