Çaji jeshil invigorates, forcon shëndetin dhe madje ndihmon për të humbur peshë. Por që kjo pije tregoi të gjitha pronat e saj të dobishme, ju duhet të jeni në gjendje të krijoni dhe pini atë siç duhet.
Çaji i gjelbër dhe i zi prodhon nga të njëjtën fletë çaji, por ndryshimi në teknologjinë e prodhimit të tyre përcakton vlerën e tyre të ndryshme biologjike dhe shijen. Për të prodhuar çaj jeshil, lënda e parë i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, në të cilin zhduken enzimat e çajit, që lejon të mbajnë nga oksidimi substancat që gjenden në fletën e çajit. Çaji i zi humb disa nga pronat shëruese gjatë procesit të fermentimit. Prandaj, përbërja kimike e çajit të gjelbër është më afër çajit "natyral" fletë.
Përmbajtja e pjesëve të tretshme në ujë në çajin e gjelbër është më i lartë se në të zezë. Midis tyre janë aminoacide të rëndësishme për trupin, elementët e gjurmës si fluoridi, jodi, hekuri, shumë minerale, përfshirë fosforin dhe kaliumin. Duke hyrë në luftë me radikalët e lirë, catechins çaji jeshil ndalojnë plakjen e trupit dhe e mbrojnë atë nga kanceri. Tea gjithashtu ka një efekt anti-inflamator. Për ata që duan të humbin peshë, është e vështirë të gjesh një pije më të përshtatshme. Çaji jeshil parandalon sëmundjet që lidhen me çrregullime metabolike. Prania e taninës çaj në të lehtëson tretjen dhe aktivizon punën e traktit gastrointestinal. Çaji jeshil zgjeron enët e gjakut të trurit, duke përmirësuar furnizimin me gjak dhe ushqimin me oksigjen. Për shkak të ndikimit kompleks të çajit të gjelbër në sistemet nervore, të frymëmarrjes dhe kardiovaskulare, vitaliteti dhe performanca e përgjithshme rriten.
Bërja e çajit, duhet të kujtojmë disa rregulla të thjeshta.
Uji për çaj nuk mund të zihet dy herë. Plotësoni në çajnik është më mirë të mos valë ujë të valë, dhe pak ftohur pas temperatura e ujit të vluar prej 60-80 gradë. Para se të vendosni çaj në teqenë, duhet të ngroheni, përndryshe uji, derdhur në enët e ftohta, do të ftohet dhe pirja e çajit do të shkojë keq. Është e nevojshme të siguroheni që kazanët të ngrohen në mënyrë të barabartë, nga të gjitha anët. Kjo mund të bëhet duke e shpëlarë atë me ujë të valë. Idealisht, nëse kazanët nxehen në të njëjtën temperaturë si uji që ju do të derdhni në të.
Çaji jeshil mund të krijohet disa herë, dhe çdo herë pija do të ketë një shije të ndryshme. Në skuqjen e parë, derdhni ujë në rreth një të tretën e vëllimit të kazanit. Plotësoni ujin, mbyllni kazanin me një kapak sa më shpejt të jetë e mundur dhe mbuloni atë me një pecetë ose peshqir, në mënyrë që vajrat aromatike të mos zhduken. Koha e pjekjes së çajit varet nga ngurtësia e ujit dhe është nga 2 në 10 minuta. Saldimi i parë është rreth 2 minuta. Pas 3-4 minutash, mund të përsërisni gjethet e çajit. Tani ju duhet të derdhni ujë deri në gjysmën e një tecke dhe të krijoni çaj 3-4 minuta. Me derdhjen e tretë, uji i vluar derdhet në 3/4 të volumit, insiston për 2 minuta dhe birrari është i mbushur me ujë deri në majë.
Një shenjë e pirja e duhur është pamja e shkumës. Duhet të përzihet me një lugë metalike për ta futur atë në supë çaji. Nëse shkuma ka një erë të pakëndshme, ajo hiqet. Pas kësaj, pija mund të derdhet në gota. Është më mirë të përgatitni një zierje të kështjellës së dëshiruar në të njëjtën kohë, në mënyrë që të mos vleni me ujë të valë.
Për të gjithë dobinë e çajit të gjelbër, duhet të kujtojmë se pirja e saj nuk kushton më shumë se gjysmë litra në ditë. Çaji jeshil nuk forcon më shumë se kafe, kështu që nuk duhet të konsumohet gjatë natës. Në çaj mund të shtoni pak sheqer (gjëja kryesore këtu nuk është që të lodhni, përndryshe ëmbëlsia e tepruar do të vrasë shijen dhe aromën e pijeve), por është më mirë të pini me një meze të lehtë me ëmbëlsira si mjalti dhe rrush të thatë.