Buka shtëpi me djathë Si në vendet lindore lloji kryesor i bukës është lavash, pronarët e saj të shtëpive u përpoqën ta diversifikojnë atë në shumë mënyra të ndryshme. Një nga mënyrat më të lehta ishte të spërkate një tortë me farat e susamit, farat e qengjit ose bimët. Lavash e tillë mund të shërbehet si një meze të lehtë me kos ose vetëm për çaj. Përgatitja e tij merr pak kohë dhe del shumë e shijshme.
përbërësit:- Mielli i grurit 500 g
- Uji 250 ml
- Sheqeri 0.5 tbsp. l.
- Kripë shtesë 1 tsp.
- Gjalpë 10 g
- Maja thatë 2 lugë.
- Djathi i fortë 100 g
- Mish derri të freskëta 50 g
- Kopër e freskët 50 g
- Hapi 1 Për të bërë bukë me djathë dhe zarzavate, merrni miell, ujë, gjalpë, maja, djathë dhe zarzavate të copëtuara.
- Hapi 2 Shkrijeni maja në ujë të ngrohtë.
- Hapi 3 Shto gjalpë të shkrirë.
- Hapi 4 Shtojeni gradualisht miellin.
- Hapi 5 Ne gatuaj brumin elastik.
- Hapi 6 Brumë është mbështjellë në një tortë me trashësi 1.5 cm dhe le të pushojë për 30 minuta.
- Hapi 7 Sasi e vogël me herbs copëtuar dhe djathë për simpati tuaj.
- Hapi 8 Piqni në 200 ° C derisa koreja e artë e bukës është 10 minuta.