- Fileto peshku - 900 gram
- Vaj ulliri ose luledielli - 1 st. një lugë
- Lëng limoni - 1/2 Copë
- Kripë dhe piper i zi terren - - Për shije
- Breadcrumbs - 70 gramë
- Djathë parmigiane - 20 gram
- Majdanoz - - Për shije
Pritini fileto peshku në pjesë. Çdo copë peshk i fërkuar me kripë dhe piper, të spërkatur me lëng limoni dhe vaj ulliri. Në një rende të vogël ne fshijmë djathin e fortë. Në një tas, shtoni djathë të integruar, majdanoz të prerë dhe bukë. Ne e përziejmë mirë. Çdo copë peshk është mbështjellë siç duhet në një përzierje të thatë. Pastaj ne e përhapim peshkun në grilë, dhe nën grate ne duhet ta vendosim enën me fletë metalike - do të ketë një pikë lëngje. Edhe një herë, spërkatni peshqit me vaj ulliri - dhe në furrë, të nxehur në 200 gradë, për 15 minuta. Fileto peshku në bukëpjekje me Parmesan është gati. Shërbyer nxehtë me garniturë perimesh ose oriz. Bon appetit!
Shërbimet: 6-7