Grechaniki - të shërbejë pa garnizë Grechaniki, i gatuar sipas kësaj recetë, duhet të shërbehet pa garniturë, me përjashtim të se me sallatë të freskët të perimeve, meqë skuqjet dalin të mëdha, përmbajnë hikërror (i cili tashmë zëvendëson garniturën) dhe madje edhe me mbushjen e vezëve - Ju merrni një pjatë plotësisht të pavarur, të kënaqshme për një darkë në shtëpi! Mish derri mund të zëvendësohet me fileto të pulave, por vezët dhe kremra duhet të merren në shtëpi, në mënyrë që mbushja të duket e shijshme dhe e shijshme!
përbërësit:- Vezë e pulave 4 copë.
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Krem kosi 2,5 tbsp. l.
- Kripë 0.25 tsp.
- Mish derri derri 600 g
- Kokërr hikërror 150 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Onions 1 pc.
- Vaj i rafinuar me luledielli 200 ml
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur greqishten me mbushjen e vezëve, ne kemi nevojë për mishin e mishit të derrit, vezët e pulave, qepët, hikërrorin, bukëpjekjet, majdanozët e freskët, vajin e rafinuar të lulediellit, kripën,
- Hapi 2 Minuta 30 para përgatitjes së greqishtes, ne e vendosim hikërrorin në vlim, duke shtuar lehtë ujë, dhe paralelisht ne vlim 4 vezë të ziera. Ne qepë të pastër, bluaj, skuqim me vaj të rafinuar me luledielli. Në mbushje ne vozisim një vezë, kripë dhe piper atë, derdhim qepë të skuqur, duke u përpjekur të lëmë vajin në tigan.
- Hapi 3 Shto hikërror pak i zier në mince.
- Hapi 4 Tani përzihet plotësisht.
- Hapi 5 Përgatitni mbushjen e vezëve. Vezët e pjekura pastrohen, rubbed në një rende trashë.
- 6. Shtojeni majdanozin e grirë të gjelbër, pak kripë (vetëm pak), krem kosi.
- Hapi 7 Përzihet. Mbushja është e gatshme.
- Hapi 8 Ne formojmë greqishten. Ne marrim një copë mish të grirë, bëjmë një copëz të sheshtë prej saj, në mes kemi përhapur 2 lugë. mbushjen e vezëve, pastaj bie në skajet e cutlets dhe mbuluar krye me mish të grirë, duke mbyllur mbushjen.
- Hapi 9 Grumbulluan grekët në bukëpjekje.
- Hapi 10 Fry në vaj luledielli rafinuar nga të dy anët në ngrohjes mesme. Kam 8 grekë të mëdhenj. Ne shërbejmë drekë me perime të freskëta ose sallatë perimesh.