- Lagja e thatë me veprim të shpejtë - 5 gramë
- Rërë e sheqerit - 180 gram
- Gjalpë - 45 gramë
- Veza e pulave - 2 copë
- Rrush të thatë - 100 gram
- Miell gruri - 500 gram
- Kripë - 1/4 lugë çaji
- Qumësht - 200 mililitra
- Pluhur kanelle - 3 lugë çaji
Përzierni në tas të gjithë përbërësit e lirshëm - miell, maja, sheqer dhe kripë. Në një enë tjetër, përzierni vezë, gjalpë të shkrirë dhe qumësht në temperaturë dhome. Përzierni përzierjen e lëngshme me të thatë, gatuani atë brumë të butë dhe elastike. Ne përfundojmë brumin që rezulton me film ushqimor dhe e dërgojmë atë për 40-60 minuta në një vend të ngrohtë. Brumësia duhet të rritet përafërsisht dy herë. Kur zgjat 40-60 minuta, brumë duhet të gatuhet mirë dhe të lihet në një vend të ngrohtë për një tjetër 20 minuta Brumë i përfunduar mbështillet në një shtresë drejtkëndëshe rreth 0.5-1 cm të trashë Lubrifikoni brumin me gjalpë të shkrirë, mbuluar me sheqer dhe kanellë, shpaloseni para-ngjyrosur në rrush të thatë me ujë. Flishim brumin me një rrotull dhe prerë në copa rreth 2 cm të trasha (si në foto). Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër pergamene, vendosim pajimet tona në të. Lubrifikoni çdo simite me një vezë të rrahur. Ne vendosim në furrë, të nxehur në 180 gradë, dhe piqem për 25-30 minuta - derisa kore të bëhet e artë. Done! Ne kemi vënë çaj ose kafe dhe gëzojnë :)
Shijet: 12