Trupi i një gruaje të rritur përmban mesatarisht rreth 225 gram kalium (kjo është afërsisht 10% më pak se në trupin mashkullor). Nevoja e përditshme e njeriut për kalium është 2 deri në 4 gram. Kur ushtrimi intensiv fizik, trupi duhet të marrë të paktën 5 gram këtë mikroelement në ditë. Është mjaft e mundur të sigurohet një sasi e tillë e kaliumit në kurriz të ngrënies së produkteve ushqimore që përmbajnë kalium.
Pse produktet e kashtave janë veçanërisht të dobishme për njerëzit që janë aktivisht të përfshirë në kulturën fizike dhe sportive? Fakti është se gjatë kryerjes së ushtrimeve të ndryshme fizike gjatë trajnimit, ngarkesa në sistemin kardiovaskular rritet dukshëm. Një kalium siguron vetëm funksionimin normal të këtij sistemi të organeve njerëzore, duke rregulluar presionin e gjakut dhe ritmin e zemrës. Përveç kësaj, kaliumi merr pjesë në proceset e tkurrjes dhe relaksimit të muskujve, siguron kalimin e impulseve në fibrat nervore, rregullon shpërndarjen e lëngjeve në trup. Nëse i kushtoni vëmendje të duhur përgatitjes së produkteve që përmbajnë kalium, të gjitha proceset fiziologjike të sipërpërmendura në trupin e personit të trajnimit do të vazhdojnë vazhdimisht në nivelin e dëshiruar. Kaliumi është gjithashtu në gjendje të parandalojë goditje, të zvogëlojë lodhjen dhe nervozizmin.
Cilat janë ushqimet kryesore që përmbajnë kalium duhet të hahet për të parandaluar mungesën e këtij elementi? Një sasi e mjaftueshme e kaliumit gjendet në shumë ushqime bimore. Për shembull, të hahet një ushqim i tillë i njohur gjerësisht dhe në dispozicion i kaliumit si një patate në vlerë prej 500 gramësh në ditë, siguron plotësisht nevojën e përditshme njerëzore për këtë element. Sidoqoftë, duhet të mbahet mend se konsumi i tepërt i patateve mund të çojë në shfaqjen e "paund shtesë" për shkak të sasisë së madhe të niseshtjeve që gjenden në të. Produkte të tjera që përmbajnë kalium përfshijnë kajsi të thata, kajsi të thata, kajsi, fasule, qershi. Një sasi e mjaftueshme e kaliumit gjendet gjithashtu në rrush, prunes, kungull i njomë, rrush pa fara, kungull, bollgur. Disa përmbajtje të kaliumit gjenden në bukë, mish, peshk, drithëra, qumësht dhe produkte qumështi.
Sasia e pamjaftueshme e këtij elementi në trup çon në presionin e ulët të gjakut, aritminë, nivelet e kolesterolit në gjak, dobësinë e muskujve, brishtësinë e kockave, funksionin e veshkave të dëmtuara, pagjumësinë dhe depresionin. Me këto patologji, trajnimi i mëtejshëm bëhet i rrezikshëm për shëndetin. Për të hequr simptomat e mësipërme, shpesh aplikohen jo vetëm përfshirjen në dietë të ushqimit të nevojshëm, por gjithashtu përshkruajnë marrjen e barnave të posaçme që përmbajnë kalium. Këto kushte patologjike ndodhin kryesisht me përdorimin e diuretikave (të cilat shpesh shumë atletë mëkatojnë për të reduktuar shpejt peshën e trupit dhe për të hyrë në kategorinë e peshës së dëshiruar në kurriz të humbjes së lagështisë) dhe disa barna hormonale (në veçanti, hormonet e lëvore të veshkave). Djersitja intensive, e cila domosdoshmërisht ndodh në një person gjatë kryerjes së stërvitjeve fizike gjatë stërvitjes, si dhe diarre të shpeshta ose të vjella, gjithashtu çojnë në mungesë të kaliumit në trup. Në këto raste, për të rivendosur ekuilibrin normal të këtij elementi, nuk mund të bëni pa përdorimin e produkteve që përmbajnë kalium.
Kaliumi i tepërt, madje edhe me rritjen e konsumit të ushqimeve që përmbajnë kalium, është e rrallë, pasi sasia e tepërt e këtij elementi excreted shpejt nga trupi me urinë. Megjithatë, me veprimtari të pamjaftueshme fiziologjike të korteksit adrenal ose nefriti akut, një dietë me produkte që përmbajnë kalium mund të çojë në çrregullime të zemrës, rritje të urinimit, agjitimit dhe zbehjes. Në raste të tilla, konsultimi i mjekut është i nevojshëm.
Kaliumi është në gjendje të neutralizojë efektet e dëmshme të natriumit të tepërt në trup. Prandaj, një dietë e kaliumit me hipertension arterial, çrregullime të qarkullimit të gjakut dhe sëmundjeve të veshkave duhet të formohet kryesisht për shkak të produkteve të perimeve, sesa të prejardhjes së kafshëve. Për shembull, në patate përmbajtja e kaliumit është njëzet herë më e madhe se sa natriumi, dhe në qumësht - vetëm tri herë.
Siç e shohim, rëndësia e produkteve ushqimore që përmbajnë kalium për ruajtjen e shëndetit dhe kapacitetit normal të punës së një personi është thjesht i paçmuar.