Sot, ka shumë dieta, autorët e të cilave premtojnë të na bëjnë të pakta dhe të bukur. Mos lini prapa tyre dhe reklamoni të gjitha llojet e shtesave ushqimore dhe produkteve të humbjes së peshës. Por masa të tilla "të jashtëzakonshme", mjerisht, çojnë vetëm në suksesin e përkohshëm. Pas disa kohësh, gjithçka kthehet në vendin e vet: centimetrat e tepërt që lanë belin tuaj, lëkurën e problemit, letargjinë dhe apatinë, dobësinë dhe lodhjen e shpejtë. Dhe pas tyre këtu si këtu sëmundjet e reja. A është e mundur të dalësh nga ky rreth vicioz? Është e mundur dhe e nevojshme! Por do t'ju duhet të punoni fort dhe të ndryshoni rrënjësisht qëndrimin tuaj ndaj të ushqyerit dhe ushqimeve të shëndetshme.
Por, ç'të themi për enët e preferuara që na japin kënaqësi? Për shembull, një olivier festive sallatë, sepse ajo konsiderohet si një ushqim i dëmshëm? Kjo sallatë klasike mund të bëhet jashtëzakonisht e dobishme duke zëvendësuar maionezën e dyqanit me suxhuk shtëpi, mish të zier dhe duke përjashtuar patatet, dhe në vend të atyre të konservuara, trangujve turshi. Familja ime e do Olivier, dhe nganjëherë ne gjithashtu e gatuajmë atë. Për përgatitjen e majonezë ne marrim vaj ulliri, yolks vezë, lëng limoni, mustardë të thatë. Një sallatë e tillë është një mostër e kombinimit ideal të ushqimeve të ndryshme të shëndetshme për një dietë të shëndetshme. Është e lartë në kalori, e ngopur me proteina, prandaj mos e gatuani shpesh.
Njëzet vjet më parë, norma e përditshme e të ushqyerit dhe ushqimet e shëndetshme për një njeri të punës mendore ishte tre mijë kalori. Sot është shumë më i vogël. Pse është kështu? Duke pasur parasysh faktin se ne po lëvizim shumë më pak sesa prindërit dhe gjyshërit tanë, kemi nevojë për më pak kalori. Përndryshe, ata do të grumbullohen në trup në formën e depozitave të yndyrës. Për shembull, një njeri që angazhohet ekskluzivisht në punën intelektuale, ka nevojë për 2.8-3 mijë kcal në ditë. Është e mjaftueshme për një grua 2-2,5 mijë.Nuk mund të pranojmë se kemi një nivel të ndryshëm shëndetësor sesa njerëzit kanë pasur gjysmë shekulli më parë. Në neve imuniteti ulet, proceset metabolike ngadalësohen.
Dhe do të ngadalësojë edhe më shumë , sepse ne hamë ushqime të rafinuara me preservatives, thickeners, enhancers shije. Ndoshta shumëllojshmëria e ushqimeve dhe pazareve sovjetike nuk dukej e dukshme si mallrat që shiten në supermarketet dhe tregjet e tanishme, por ushqimet e shëndetshme kishin një origjinë natyrore dhe organizmi i perceptonte ato me qetësi.
Duhet gjithashtu të merret parasysh se ushqimet me efikasitet energjetik për ushqim të shëndetshëm nuk janë gjithmonë kalori, sepse përmbajtja e kalorive është sasia e energjisë termike e marrë për shkak të djegies së produktit. Megjithatë, yndyrnat dhe proteinat e kafshëve, të cilat prodhojnë shumë kalori kur djegen, nuk i japin trupit të njëjtën energji! Për më tepër, ata e marrin edhe atë larg - për tretje. Kjo është arsyeja pse pas një darke të përzemërt ju gjithmonë doni të merrni një sy gjumë.
Ndryshe nga proteinat shtazore , karbohidratet e tretshëm në formë fibre, drithërat e grurit, si dhe yndyrat vegjetale janë produkte efikase për ushqim të shëndetshëm. Por, perimet dhe frutat e dobishme përmbajnë jo vetëm kalorive, por edhe vitamina dhe elementë gjurmë dhe janë të tretur në mënyrë perfekte.
Me perime sezonale është më e lehtë. Dhe çfarë lidhje me jashtë sezonit? Domate, speca, kastravecat, kungull i njomë, kungull i njomë dhe perime të tjera të shijshme që shiten në supermarket nuk janë zgjidhja më e mirë. Vlen të jepet përparësi për panxharet tona vendase, karrota, rrënjë selino, lakër të bardhë, qepë dhe kungull. Burime të shkëlqyera të vitaminave - patate të skuqura , domate me turshi dhe tranguj. Vetëm ushqime të shëndetshme të konservuara për një dietë të shëndetshme: uthull dhe preservatives i bëjnë ato të dëmshme. Mollë të freskëta dhe të ngjyrosura, manaferrat e freskët të ngrira, si dhe fruta të thata nga të cilat është e mundur të përgatiten copat janë të dobishme nga frutat.
Pse janë perime dhe fruta dhe ushqime të shëndetshme të rëndësishme për trupin?
Ato përmbajnë enzima që përmirësojnë tretjen. Përveç kësaj, perimet janë energjike: ne nuk shpenzojmë një kalori të vetme në tretjen e tyre, ata nuk e ngarkojnë gjëndrën e tretjes dhe stomakun fare. Kjo është arsyeja pse është e përkryer të kombinosh mishin me perime.
Si t'i "ri-edukoni" zakonet e tyre të ngrënies?
Është e lehtë. Nëse vendosni të rregulloni veten tuaj, rishikoni sasinë e çdo shërbimi për një vakt. Merilo është pëllëmbë tuaj. Me vitet e palmës zvogëlohet - kjo do të thotë, dhe pjesë shumë. Keni nevojë 3-4 herë në ditë. Ne nuk jemi kafshë për të kënaqur urinë një herë në ditë, por jo për foshnjat që vazhdimisht të bëhen ushqim të lehtë. Një grua që dëshiron të ketë lëkurë të mirë, peshë normale dhe shëndet të mirë, duhet t'i përmbahet rreptësisht rregullave: pas orës 18:00 nuk ka thërrime! Njeriu që darkon në një kohë të mëvonshme, ngrihet me një pamje të zhdukur. Dhe nuk mund të bëni asgjë për këtë.
Edhe nëse ushqimi ishte i dobishëm? Nuk ndodh pas gjashtë orësh në mbrëmje ushqim i dobishëm për pankreasin - ajo fillon të pushojë, aktiviteti i saj bie ndjeshëm. Ushqimi duhet të tretet dhe të shkojë në destinacion (mbi ushqimin, mbrojtjen e trupit), dhe të mos prishin brenda traktit gastrointestinal. Të gjitha organet ndihmëse të tretjes zvogëlojnë gradualisht aktivitetin e tyre në mbrëmje. Traktati gastrointestinal është në gjumë, dhe ne tek ai - punë pas orës! Përveç kësaj, ushqimi i rafinuar është një barrë e rëndë në të gjitha sistemet: digjestiv, kardiovaskular, nervor. Preservatives ngadalësojnë të gjitha proceset e brendshme dhe ne nuk kemi nevojë për aq kalori sa më parë. Epo, nëse një person shkon në palestër. Por kjo nuk do të shpëtojë gjithmonë. Ngarkesa fizike duhet të jetë e vazhdueshme: mëngjesi dhe ecja, drekë dhe shëtitur, kishte darkë dhe lëvizur gjithashtu! Dhe ne zakonisht dalim në këtë mënyrë: hëngrëm dhe menjëherë u ulëm ose shkonim në shtrat - pra problemi.
Supozoni se një grua 3-4 herë në javë shkon në palestër, pishinë ose vallëzim. Si mund ta llogarisë saktë sasinë e ushqimit? Është e domosdoshme të shtoni produktet e dietit që do të ndihmojnë për të kompensuar atë që shpenzohen në dëm të përpjekjes fizike. Kjo proteinë, yndyrna me origjinë bimore: mish, peshk, gjizë, ushqime të shëndetshme të proteinave për ushqim të shëndetshëm (numri i tyre duhet të rritet me një të tretën). Ju gjithashtu duhet të pini më shumë ujë: deri në 2-2.3 litra.
Në pranverë është e dobishme për të kryer një kurs pastrimi për të ndihmuar trupin për të hequr toksinat dhe substancat e çakëllit të grumbulluara gjatë dimrit.
Si ta bëni atë saktë? Mënyra më e lehtë dhe më e sigurt për të ndihmuar organet ndihmëse të tretjes - 5-7 ditë "uluni" në perime: të ziera ose steamed, pa kripë, praktikisht pa yndyrë (një lugë çaji vaj perimesh për shërbyer). Këto ditë ju nuk mund të hani sheqer, nxjerrëse: çaj, kafe, çokollatë. Regjimi është i njëjtë: darkë para orës 18:00. Pas një jave të tillë të shkarkimit ka një lehtësi, një dëshirë për të jetuar. Ne fillojmë të perceptojmë botën në një mënyrë të ndryshme, siç ishte dikur në fëmijëri, ajo është e mbushur me ngjyra të reja të ndritshme, erë, ndjesi.
A mund të ndihem i gëzuar me tri grushta perime në ditë? Tri ditët e para do të jeni vërtet të vështirë, të uritur. Dhe në qoftë se ju nuk dini si të kufizoni veten, ju do të duhet të mësoni këtë. Një person i arsyeshëm duhet të jetë në gjendje të tolerojë dhe të refuzojë në diçka nëse ai synon rezultatin. Por pas tri ditësh ju do të ndjeni një rritje të energjisë, do të ketë një humnerë energjie, një ndjenjë që ju mund të rrokni malet.
A është e nevojshme të kufizohet numri i perimeve? Të zier ose të avulluar, ato bëhen më të rënda, që do të thotë se pjesa e tyre rritet. Për shembull, një pjesë e vogël e lakrës së gatuar për një çift është tre herë më e rëndë se e njëjta sasi e papërpunuar. Vlera ushqyese e perimeve dhe ushqimeve të shëndetshme është gjithashtu në rritje, por funksioni i pastrimit të zorrëve, kur fibra, duke kaluar përmes zorrëve, adsorbs të gjitha toksina, është ruajtur plotësisht! Një pronë e mrekullueshme e perimeve të ziera ose të avulluara - ata nuk irritojnë pankreasin, në mënyrë të përkryer sanitojnë fshikëz e tëmthit dhe mëlçisë. Përveç kësaj, ata pastrojnë shtresat në zorrët dhe furnizojnë enzimat e tyre dhe lëngun. Mos harroni të pini të paktën 1.5 litra ujë në ditë.
Kur të dilni nga dieta , gradualisht duhet të futni qullin e mëngjesit (bollgur, oriz, hikërror), duke zvogëluar dozën e perimeve. Traktati ynë gastrointestinal dashuron drithërat dhe gjithmonë i merr ato me kënaqësi. Në pasdite, një pjesë e mishit të bardhë të zier me pak yndyrë duhet të shtohet në perime zier ose të zier ose supë me perime.
A është e mundur që secili të ketë një dietë të tillë? Në fillim, trupi nuk e kupton se çfarë po ndodh, protestat, "kërkon" për çokollatë, kafe. Kjo gjendje mund të krahasohet me situatën kur një person i pastrehë merret nga rruga dhe pastrohet. Në fillim lëkura e tij reziston, kruar dhe dëmton pastërtinë! Por atëherë kur e kupton se është shumë më e këndshme të jesh i pastër, ai nuk dëshiron më të kthehet në baltë.
Një person i liruar nga plehrat e brendshme , merr frymë më lehtë, punon. Organet e brendshme funksionojnë lehtësisht dhe nuk heqin energji. Kur të gjitha qelizat tona janë "të mbushura" me produktet e metabolizmit, hormoni i serotoninës së gëzimit nuk mund të "kapërcejë" emocionet tona dhe zgjoheni tashmë të lodhur.
Si ndjeheni për pastrimin e shtëpisë me vaj ulliri dhe lëng limoni dhe ushqime të tjera të shëndetshme?
Sa për çdo veprim mjekësor, për shembull, për kirurgji ose trajtim me medikamente. Ju nuk do të jeni në gjendje të hiqni apendiksin në shtëpi! Me urinë e pakontrolluar ose një dietë të zgjedhur në mënyrë të rastësishme, ducts biliare dhe mëlçisë nuk mund të përgatiten siç duhet për një ngarkesë të mprehtë. Dhe në fazën përfundimtare të pastrimit, kur pini gjalpë dhe lëng limoni, dhe kanalet e papërfunduara të kontraktojnë dhe të shtyjnë mpiksjen, mund të ndodhin gjëra të papritura. Sidomos kur ka gurë në fshikëz e tëmthit, probleme të mëlçisë (hepatit, pankreatit) - një ngarkesë e tillë mund të jetë fatale! Me gastrit, ekziston rreziku i inflamacionit të mukozës dhe madje edhe të formimit të ulcerave.
Fakti që vaji do të zbut efektin e lëngut është një iluzion: ai ka një mjedis acidik dhe vetëm zbut substancën alkaline. Kundërindikimet janë kolit ulcerativ, hemorroidet. Nëse mendoni se keni nevojë për pastrim serioz, filloni me vizitën e mjekut. Ai do t'ju tregojë se çfarë keni vërtet: një sëmundje e lehtë apo manifestim i një sëmundjeje të rëndë. Dhe nëse e sheh të nevojshme, ai do të propozojë një skemë optimale të pastrimit që nuk do t'ju dëmtojë.
Si e komentoni proverbin "Njeriu është ai që ha"? Në nivelin material, ne me të vërtetë jemi ajo që hamë. Qelizat, lëkurat, flokët, thonjtë janë ndërtuar nga ushqimi. Nga këto, ne tërheqim energji, elementët e nevojshëm të gjurmës dhe vitaminat, të cilat forcojnë imunitetin tonë. Dhe sa më korrekte korrelacioni në ushqimin e proteinave, yndyrave, karbohidrateve, vitaminave dhe substancave të tjera vitale, aq më të rehatshme ndihemi dhe, natyrisht, aq më mirë shikojmë.
Kjo është arsyeja pse të gjitha ushqimet e shëndetshme që konsumojmë duhet të jenë të kualitetit të mirë dhe të zgjedhur siç duhet (sipas moshës, sëmundjeve të kaluara, dozave). Një ushqim i tillë digestohet lehtësisht në traktin gastrointestinal, jep gëzim dhe shëndet të mirë dhe madje e lehtëson sëmundjen!