Përgatitja e një tortile spanjolle Sigurisht, secili prej nesh shpesh gaton për mëngjes një omë me patate të mbetura nga darkë e djeshme dhe nuk dyshon se po përgatit diçka shumë të ngjashme me pjatën spanjolle kombëtare - tortillën. Dallimi është se ne e bëjmë me ngut për të ngrënë, pa u mbytur, mbetjet e ushqimit të padëshiruar, dhe për spanjollët tortilla është një mundësi për të shijuar jetën. Shumë shpesh ata shërbejnë si një meze të lehtë tradicionale për një aperitiv - tapas. Në Spanjë, shumë tapas bare, ku kjo gjellë është shërbyer, gjithashtu mund të blihet në pothuajse çdo supermarket. Por, sigurisht, tortilla në shtëpi është shumë më e shijshme dhe është e përgatitur thjesht. Në Spanjë, nuk është zakon të piqet patate në sasi të mëdha, si në Rusi dhe në afërsi të vendit, kështu që spanjollët e perceptojnë omeletin e tyre kombëtar me patate jo si një mënyrë për të ngrënë, por si gjellë të përkryer të denjë, e cila në një kompani me hamon -Toma është një darkë e mrekullueshme. Mbushësja e detyrueshme për tortilën është patate, dhe spanjollët rrallë shtojnë ndonjë gjë tjetër, përveç ndoshta qepëve. Por ne nuk jemi përdorur për të zgjidhur zgjidhje, kështu që omeleta jonë do të jetë pak më e komplikuar, por është më e shijshme dhe më e ndritshme.
përbërësit:- Vezë e pulave 4 copë.
- Patate 4 copë.
- Onions 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Vaj ulliri 5 tbsp. l.
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur tortilën, merrni vezë, patate, vaj ulliri, qepë, hudhër dhe erëza.
- Hapi 2 Hiqni qepët dhe hudhrat dhe pastaj hiqni lehtë.
- Hapi 3 Peel patate dhe prerë në kube të vogla.
- Hapi 4 Lahet piper i ëmbël, zhvishet dhe pritet në shirita.
- Hapi 5 Ngrohni 2-3 lugë vaj ulliri në një tigan dhe skuqni qepën e copëtuar derisa të jetë e qartë.
- Hapi 6 Pastaj shtoni patatet në qepë dhe skuqni për një tjetër 10 minuta.
- Hapi 7 Shto hudhër, është më mirë për ta vënë atë në vaj, në mënyrë që të japë shijen e saj sa më shumë të jetë e mundur dhe të lehtë të skuqura, pastaj përzierje çdo gjë.
- Hapi 8 Cook deri patate janë të gatshme, shtoni kripë dhe piper i zi terren për shije.
- Hapi 9 Vendoseni patatet në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
- Hapi 10 Vërvidhni vezët me shakullinë, duke shtuar një majë kripëje.
- Hapi 11 Vendosni patatet në vezë dhe përziejeni mirë.
- Hapi 12 Vendoseni masën që rezulton përsëri në tigan, nëse është e nevojshme, duke shtuar pak vaj ulliri. Gatuaj për 2-3 minuta.
- Hapi 13 Më pas nxirrni omletën që rezulton dhe silleni për 2-3 minuta.
- Hapi 14 Shërbejeni tortillën me piper të ëmbël.