- Champignons - 300 gramë
- Patate - 5-6 copë (madhësi të mesme)
- Përkuluni - 1 copë
- Karrota - 1 copë
- Qumësht - 1 xhami
- Gjalpë - 60 gramë
- Miell - 2 Art. lugë
- Zarzavate Kopra, majdanoz - 30 gram
- Kripë - 1 lugë çaji (për shije)
- Piper i zi terren - 2 majat (me shije)
Përgatitni të gjitha gjërat e domosdoshme për produktet e supave, kështu që ata ishin në majat e gishtave tona. Ne pastrojmë patatet, qepët dhe karotat. Ne prerë patate, kripë, derdh ujë dhe vendosur të gatuaj. Ne derdhim ujin në mënyrë që ajo të mbulojë pak patate. Përndryshe, supë mund të kthehet në lëng. Ne pastrojmë dhe ulim kërpudhat. Disa copa mund të priten në pllaka dhe të lënë për të dekoruar supën e gatshme. Pjesa tjetër e kërpudhave prerë më pak. Ne fshijmë karrota në një rende, prerë qepë në kube. Skuqeni në një tigan me kërpudha në gjalpë për 10 minuta. Silleni përmbajtjen e tiganit me miell, përzieni mirë dhe silleni për disa minuta. Më pas derdhni qumësht, kripë dhe piper. Ne e lëmë atë për 7-10 minuta. Patatja ishte gatuar. Ne transferojmë atë në një tenxhere më të madhe (unë zakonisht gatuaj patate në një tigan të vogël - shumë më shpejt). Ne përhapur në patate përmbajtjen e tigan dhe shtypur atë me një blender. Zarzavat e lara të copëtuara dhe të spërkatur me supë kur shërbejnë. Nëse keni lënë fletët e kërpudhave - skuqini dhe rregulloni mirë në një tas me supë.
Shërbimet: 5-6