Përbërësit e domosdoshëm:
- kërpudha (kavanoza, të ngrira) - 500 g
- patate - 5 copë.
- onions -1 copë
- karrota - 1 pc
- hikërror gruri - 3 tbsp. l.
- gjelbërim
- vaj vegjetal
- kripë
- piper
- fletë gji
Supë nga chanterelles të ngrira mund të përgatitet si në supë me mish dhe në ujë. Kjo varet nga preferencat e familjes suaj.
Metoda e përgatitjes:
- Para së gjithash është e nevojshme për të shkrirë kërpudhat, lani plotësisht ato, vlim për disa minuta dhe kullimin e ujit.
- Derdhni kërpudhat e ziera me ujë të freskët dhe vazhdoni të gatuani.
- Pastro patatet, prerë në kube të vogla.
- Shtojini patatet kërpudhave.
- Hidh një lugë gjelle hikërror në një tigan.
- Peel karrota dhe qepë, prerë ato finely. Fry në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.
- Shtoni rosto në supë.
- Shtoni të gjitha erërat e nevojshme, kripën, zarzavate.
Rekomandohet që të shërbehet supë nga chanterelles të ngrira në tavolinë, duke e mbushur me salcë kosi.
Supë nga chanterelles të ngrira, recetë për gourmet e vërtetë
Për ata që duan të papritur të gjithë me kënaqësitë e tyre kuzhinale, ne rekomandojmë përgatitjen e supës nga kajsi të ngrira sipas recetës së mëposhtme.
Përbërësit e domosdoshëm:
- chanterelles ngrirë - 500 g
- patate - 3 copë
- elb perla - 200 gr
- rrënjë selino
- bizele të freskëta (të freskëta, të konservuara) - 250 gr.
- qepë - 1 copë
- hudhër - 3 karafil
- majdanoz
- kopër
- karrota - 1 copë
- fletë gji - 3 copë
- vaj vegjetal
- piper i ëmbël piper
- kripë
- krem kosi
Metoda e përgatitjes:
- Shkrini kërpudhat.
- Përgatitni të gjithë përbërësit për supë: lani dhe hiqni karrota, qepë dhe selino, prerë patate në kube me përmasa të mesme.
- Fry kërpudha dhe qepë.
- Hidh elb margaritar, derdhni ujin.
- Në tenxhere, derdh ujë, pas valë, shtoni selino feta, karrota dhe kuzhinier për 10 minuta.
- Tjetra, shtoni patatet dhe vazhdoni pirja për një tjetër 10 minuta.
- Shto elb perla dhe kërpudha të ziera me qepë në supë.
- Në kthesën e fundit, shtoni bizele.
- Shto erëza, hudhra të imët, piper dhe fletë gji.
- Plotësoni zarzavate (kopër dhe majdanoz).
Pas të gjitha përbërësit e supë janë shtuar, vazhdojnë të gatuaj atë për 20 minuta deri plotësisht të gatshëm. Mbulo mbulesën me një kapak dhe lëreni supë për 10 minuta. Shto krem kosi për të shijuar para se të shërbejnë.
Supë e chanterelles të ngrirë është një pjatë e shkëlqyer për të gjithë familjen. Ka shumë mundësi për të bërë këtë supë dhe për të zgjedhur atë që ju përshtatet është mjaft e lehtë!