Supë nga podberezovikov (e freskët, e ngrirë apo e tharë) është njësoj e njohur në të gjitha rajonet e atdheut tonë të gjerë. Admiruesit e enëve të parë japin receta të tilla një vend të veçantë në dietën e tyre. Pas të gjitha, gjellë kërpudha nuk është vetëm insanely shijshme, por edhe tepër të dobishme. Proteina dhe acidet fosforike kanë një efekt përmirësues në trup, dhe masa e fibrave pastron dhe rinovon.
Duke mësuar se si të bëjnë supë nga podberezovikov, çdo mësuese do të jetë në gjendje të vlerësojë një produkt të tillë sezonal me vlerën e saj të vërtetë. Në fund të fundit, është koha që të kalojë borsshi i mërzitur dhe supave tipike të drithërave. Ishte koha për kurset e para të nxehta dhe të pazakonta.
Supë me supë me pule të freskëta me djathë të shkrirë, recetë
Ne ju sugjerojmë të krijoni një mrekulli të vogël në kuzhinë tuaj. Supë mahnitëse pule me kërpudha nuk mund të quhet ndryshe. Ajo do të marrë jo më shumë se 40 minuta për ta përgatitur atë, dhe rezultati përfundimtar do të justifikojë edhe pritjet më të guximshme. Supë e butë me copa mishi të bardhë dhe kërpudha të errëta do të përshtaten në çdo meny.
Përbërësit e domosdoshëm:
- podberezoviki - 250 g
- gjoks pule - 250 g
- patate - 2 copë.
- karrota - 1 pc.
- qepë - 1,5 copë.
- krem djathi - 2 copë.
- vaj perimesh - 3 tbsp.
- ujë - 2 l
- terren dhe piper i ëmbël
- kripë - 1 tbsp.
- çdo zarzavate të përshtatshme
Udhëzimi hap pas hapi:
- Për të përgatitur një supë të shijshme nga podberezovikov është e nevojshme për të vëzhguar sekuencën e saktë të veprimeve. Para së gjithash, zhvishe patatet, prerë ato në kube dhe kuzhinier me piper dhe kripë.
- Mish pule ulur në të njëjtën mënyrë dhe të skuqura mbi ngrohjes të lartë në një sasi të vogël të gjalpë.
- Në tiganin e dytë, ngjyrosni qepën deri në artë, pastaj karrota dhe dërgoni masën e perimeve, së bashku me kube të mishit, në tigan me patatet.
- Në vajin e mbetur nga perimet, kafe pancakes, pre-larë dhe prerë në pllaka të hollë.
- Prisni djathin me thikë ose me grilë në një rende të madhe. Përzieni masën e derdhur me kërpudha dhe vendoseni në një tigan me supë valë.
- Mbani gjellën në zjarr për rreth 15-20 minuta. Pastaj fikeni sallën e gatimit, hidhni në sallam gjelbërimin e imët dhe largoheni nën kapak për një kohë.
- Shërbyer supë e nxehtë e butë në pjatat e pjatave me feta bukë të freskët të bardhë ose croutons me erëza.
Për shënimin! Bukë e konservuar mund të gatuhet në mënyrë të pavarur duke tharë në furrë në një kube të temperaturës së ulët të bukës së bardhë ose të zezë, të spërkatur me erëza me aromë.
Supë Mushroom nga podberezovikov me petë lavash, një recetë me një foto
Supë e pazakonta me petëza të pazakonta dhe kërpudha pyjore në mënyrë të përkryer e diversifikon dietën e mërzitur. Receta e fotografisë që kemi marrë ka të gjitha avantazhet e mundshme që karakterizojnë enët e para. Supë nga podberezovikov jo shumë të shtrenjta nga recetë, të thjeshta në përgatitje, të dobishme dhe ushqyese në përbërje dhe shijshëm jashtë. Për të gatuar ushqim të tillë është një kënaqësi e vërtetë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- pimples të freskëta - 12 copë.
- Gjalpë - 40 g
- patate - 4 copë.
- karrota - 1 pc.
- lavash - 70 g
- qepë - 1 pc.
- lë gjiri - 1 pc.
- një përzierje e speca
- kripë
Udhëzimi hap pas hapi:
- Për të përgatitur supë nga kërpudhat, është më mirë të zgjidhni më të mirë të freskët dhe të padëmtuar. Mushrooms larë në disa ujëra, prerë vendet e këqija dhe pres chunks të mëdha.
- Plotësoni pads me ujë të pastër dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesatare, duke hequr periodikisht shkumë.
- Pritini karotat dhe qepët, ruani vajin e perimeve dhe vendosni në një tenxhere me kërpudha.
- Hiqni patatet nga lëvozhga, prerë ato në blloqe dhe t'i dërgoni në një tenxhere me supë.
- Pas 10-12 minutave kripë dhe sezon me përzierjen e speca gjellë rezulton. Shtoni fletë gji dhe shirita të hollë të bukës pita.
- Cook supë kërpudha për një tjetër 1-2 minuta dhe hiqni pan nga zjarri.
Supë me patate pure, një recetë e shijshme
Bollëku i supave me një qëndrueshmëri të butë nuk është fare e zakontë për kuzhinën tonë tradicionale. Megjithatë, ata kanë marrë me sukses rrënjë në dietën e përditshme të shumë familjeve moderne. Patate supë me pure nga podberezovikov - një shembull i shkëlqyer. Rreth tij shumë pak njerëz dëgjuan, por ata që u përpoqën, kurrë nuk do ta harrojnë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- podberezoviki - 300 g
- djathi i vështirë - 50 g
- Gjalpë - 40 g
- qumësht - 200 ml
- leeks - 1 pc.
- krem - 120 ml
- ujë 600 ml
- miell gruri - 3 tbsp.
- piper të bardhë dhe të zi
- kripë
Udhëzimi hap pas hapi:
- Mushrooms larë, prerë dhe kalojnë nëpër një mulli gjobë mulli.
- Vendosni kërpudha të skuqura dhe qepë të copëtuara në një tigan me vaj paraflavor. Kripë dhe piper shumë, skuq së bashku me miell deri ngjyrë bezhë.
- Në masë të nxehtë derdh ujë të valë, gradualisht fshikullimi mikser me përzierjen rezulton.
- Në një tas me supë, shtoni qumësht, krem dhe djathë të integruar. Vazhdoni të gatuani pas valë edhe për 10 minuta.
- Për të bërë supë të ketë një konsistencë delikate butë, mundi atë me shul ose blender në çdo fazë.
- Supë Mushroom e podberozovikov mbushur në një pjatë të thellë dhe sasi e vogël me qepë të skuqura ose bimëve të freskëta.
Për shënimin! Djathi nuk derdhet domosdoshmërisht në supë në procesin e gatimit. Përndryshe, ju mund të spërkatni me një pjatë të gatshme, të ndarë në pjesë.
Mos harroni, çdo supë me kërpudha mund të gatuhet në një tavolinë me shumë varka ose presion pa kompromentuar shijen. Për më tepër, për enët e tilla shpesh përdorin ngrirë ose të thata podberezoviki, më parë dunked ose unfrozen.