Receta e supave aromatike nga shampanjë, kantelet dhe fritet

Sa lloje të kërpudhave e njihni? Më besoni, ata janë shumë më tepër se sa mendoni dhe ata janë të gjithë të ngrënshëm, ndryshojnë në shije, nga shiitaku japonez në kanalet tona. Enët më të preferuara, të thjeshta, por jashtëzakonisht të shijshme dhe ushqyese, ishin supave me kërpudha. Le të shohim më interesantët e tyre, të cilët nuk kërkojnë shumë kohë dhe nuk kërkojnë produkte ekzotike për gatim.

Si të gatuaj supë me kërpudha?

Recetë për supë me kërpudha të butë me liker të qershisë

Një gjellë e hollë, në të cilën nga njëra anë ka të gjitha produktet tradicionale, nga ana tjetër - shtuar shënimet me aromë, të cilat bëjnë një supë të pazakontë kërpudhash.

përbërësit:

• Shampanjë - 500 g;
• Qepë - 3 copë;
• Hudhër - 1 karafil;
• Kopra - 1 bunch;
• Gjalpë - 2,5 tbsp. lugët;
• Supë - 4-5 gota;
• Liker qershi - 1 tbsp. lugë;
• Salcë soje, kripë, piper - për shijen tuaj.

Përgatitja:

1. Qepë, hudhra është copëtuar imët dhe prerë në kube, çdo shampanjë është prerë në 3-4 copa. Vendos mënjanë 8-10 kërpudha;
2. Shkrini një tigan me një lugë gjelle gjalpë dhe skuqni për disa minuta kërpudha, qepë dhe hudhër. Mos harroni se pan tiganisje duhet të jetë i thellë. Nëse jo, atëherë pas pjekjes së përbërësve, derdhini në tigan;
3. Hidhni kërpudhat, qepët dhe hudhrat me pesë gota supë dhe sillni lëngun në një çiban. Vendosni një zjarr të vogël, pastaj shtoni kripë, piper dhe një salcë të vogël soje për shijen tuaj. Vazhdoni të vleni për gjysmë ore.
4. Pas kësaj kohe, fikni tarracën, shtoni pijeve dhe le të uleni për një orë e gjysmë nën kapak të mbyllur;
5. Pass përbërësit përmes një sitë dhe vlim përsëri, dhe prerë mbetur e 8 kërpudha dhe ngrohjes;
6. Supa është shërbyer me kopër.

Recetë me supë me kërpudha të freskëta dhe hikërror gruri

Një recetë shumë e thjeshtë, por e shijshme për supë me kërpudha nga ëmbëlsia.

përbërësit:

• Opyata - 300 g;
• Hikërror gruri - 3 tbsp. lugët;
• Qepë - 1 pc;
• Qumësht - 0.5 gota ose 2 lugë. lugë me salcë kosi;
• Kripë dhe zarzavate - sipas zgjedhjes suaj.

Përgatitja:

1. Shko mbi kërpudha, pije dhe prerë këmbët;
2. Prisni finely kërpudha mjaltë dhe hedhin ato në një tenxhere me ujë. Cook për 40-45 minuta;
3. Përmes kësaj kohe, ne derdhim tre lugë hikërror, onions copëtuar, kripë, piper për shije. Cook supë në gatishmërinë e plotë të hikërror;
4. Pas gatimit, fikni nxehtësinë dhe shtoni qumësht ose disa lugë me salcë kosi për të zgjedhur. Llokoçis mirë, spërkat me bimë dhe shërbej.

Recetë për supë me kërpudha me kantele dhe krem

Ata që ishin me fat sa ta shijonin këtë gjellë, flasin për atë ekskluzivisht në një mënyrë të lezetshme. Pjesa tjetër, për të cilën fatja ishte më pak e përgjegjshme - mbetet të gëlltisë pështymën ose të përpiqet të bëjë vetes një supë të kërpudhave sipas recetës së mëposhtme.

përbërësit:

• Uji - 1,5 litra;
• Kanceri - 250 g;
• Qepë - 1 pc;
• Krem - 100 ml me një përmbajtje yndyre prej 20-23%;
• Gjalpë për pjekje;
• Piper i zi dhe kripë - për shijen tuaj;
• Majdanoz - 0.5 rreze;
• Patate - 3 copë. (Në mes).

Përgatitja:

1. E pra kërpudhat e mia dhe prerë kallamareve të mëdha në 2-3 pjesë, dhe ato të vogla mund të mbeten të plota;
2. Shkrihet gjalpi në një tigan, vendosni kërpudhat atje dhe skuqni pothuajse në tërësi. Pas pak minutash, shtoni qepën dhe përziejeni me kërpudhat;
3. Fërkoni një patate të mesme në një rende të madhe dhe shtoni pans dhe kërpudha brenda, duke përzier mirë të gjithë përbërësit;
4. Pas disa minutash - hiqni tiganin nga zjarri, mbuloni dhe vendosni mënjanë;
5. Knockë ujin në një tigan, prerë patate të vogla në kube të vogla dhe vlim deri gjysma gatuar. Vendosni zjarrin në minimum dhe hidhni brenda produkteve të skuqura në vaj. Mbuloni dhe gatuajini për pesë minuta;
6. Pastaj derdh në 100 ml krem, piper, kripë dhe llokoçis mirë;
7. Hiqni nga zjarri, derdhni mbi pllaka, dekoroni servings me herbs dhe gëzojnë.

Përgatitja e supave të kërpudhave është një faqe e veçantë në gatim. Për shkak të pronave të tyre ushqyese, aromës së pazakontë dhe shijes fantastike, këto kryevepra janë marrë. Bon appetit!