Torta Sandwich për Vitin e Ri të Ri
Për 10 servings:
- bukë gruri
- 350 gr fileto pule
- 200 g djathë
- 0.5 çaj. lugë shafran i Indisë
- 60 g gjalpë
- 1 lugë çaji. lugë mielli
- 2 tabela. lugë majonezë
- zarzavate dhe kopër
- 1 karafil të hudhër
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Cook fileto pule, prerë imët, shtoni 200 ml të supë dhe merak për rreth 10 minuta. Përziejeni miellin me shafran i Indisë, holloni në 20 ml supë, shtoni fileto, vlim. 2. Hedhin djathin në rende. Përzierje me majonezë, herbs dhe hudhër të copëtuar. 3. Pritini kore nga bukë. Pritini në 6 shtresa. Shtresat e grasave me shtresa masive të djathit, duke alternuar me mbushjen e pulave. 4. Përfundoni tortën me paketimin e ushqimit dhe ftoheni për rreth 60 minuta.
Vezë të fërguara në perime
- 4 karrota
- 2 bunches e qepë të gjelbër me qepë
- 4 tabelë. lugë gjelle gjalpë
- kripë
- piper i zi terren
- 1 kub me supë
- 1 kanaçe misri të konservuar (450 g)
- 1 tabelë. një lugë me majdanoz të thatë
- 4 vezë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Flokëkuq copëtuar imët. Shpëlani qepën e pranverës dhe prerë në unaza të holla. Furrë ngrohëse në 200 °. 2. Fry karrota në gjalpë. Hidh 150 ml ujë, thërrmoni kubin e buzëve dhe përzieni, shuani rreth 10 minuta. Shto qepë dhe misër së bashku me derdhjen. Sezoni me majdanoz të thatë, kripë. 3. Vendosni perimet në molds pjekje, në mes, drive në vezë. Piqni për 8 minuta. Garnizoni me qepë të gjelbër. Koha e Përgatitjes: 25 minuta Në një shërbim 225 kcal Proteina - 11 g, yndyrna - 1 bg, karbohidrat -17 g
Sallatë e perimeve të zeza për Vitin e Ri të Ri
- 1 qepë të madhe
- 1/2 kokë lakër
- 1-2 karota
- 1 patellxhan
- 2-3 mollë
- 3-4 pods e piper i ëmbël
- salcë domate e nxehtë
- kripë
- erëza
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Peel qepë, larë dhe prerë imët. Fry në një vaj të bimëve të nxehtë deri në kafe të artë për rreth 7 minuta. Pritini lakër nga gjethet e sipërm, piqni dhe prerë imët. 2. Përgatitni karrota - pastroni, lani dhe prerë në qarqe të hollë. Shtoni të gjitha përbërësit në qepët e skuqura. Të gjitha për të vënë jashtë rreth një tjetër 30-35 minuta. 3. Hiqni mollët nga fara, të prera në copa të mesme. Patëllxhan larë dhe prerë në qarqe të vogla. 4. Lahet piper i ëmbël, zhvishem mes të farave dhe prerë në gjysmë unaza. Mix të gjithë përbërësit dhe shtoni në perimet e skuqura në një tigan. Rrjedhin për 10 minuta të tjera. Sezoni me erëza, shtoni salcë domate dhe sheqer të grimcuar. Lini në një zjarr të vogël për 5-7 minuta. 5. Në një formë të nxehtë, kjo gjellë mund t'i shërbehet mishit si një garniturë. Dhe nëse ju shtoni më shumë patate dhe bizele të blera me përbërësit e listuar, ju do të merrni një pjatë të pavarur, e cila mund të quhet një merak perimesh.
Supë me domate me piper
- 1 qepë, karotë, piper i ëmbël
- 3 tabelë. lugë miell
- 6 domate
- 1.5 litra supë
- 4 tabelë. lugë vaj perimesh
- 4 tabelë. lugë krem
- gjelbërim
- erëza
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Fetë karrota dhe karrota në shirita dhe skuqni në 2 lugë vaj vaji 5 minuta. 2. Frymë miell në një tigan pa yndyrë për 5 minuta, holluar në 4 lugë supë. 3. Hiqni zhvishem nga domate, dhe prerë mishin imët. 4. Lëreni supë të mbetur, shtoni domate, qepë, karota, erëza dhe kuzhinierini për 7 minuta, miellin e holluar në supë dhe gatuaj për 3 minuta. Supa filtrohet, perimet fshihen përmes një sitë. 5. Mix gjithçka, pour në krem, vlim dhe hiqni nga të nxehtit. 6. Peel piper copëtuar dhe skuq në vaj perimesh për 5-7 minuta. 7. Derdhni mbi pllakat, duke vënë në secilën piper të pjekur dhe zarzavate imët finely copëtuar.
Supë brokoli me mish dhe patate
Për 4 servings:
- 4 kofshë pule
- 1 qepë
- 1 karotë
- 200 gram brokoli
- 150 g makarona në formën e asteriskëve
- 2 tabela. lugë vaj perimesh
- 1 gjethe gjiri
- 1/2 çaj. lugë koriandër të thatë
- 4 copë. peppercorns
- 20 g koriandër të gjelbër
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Boil çiban e vlon. Pastaj veçoni pulpë nga eshtrat dhe ndani në copa të vogla. Qepë prerë në kube të vogla, karota - qarqet e hollë. Fry qepë me karrota, nxitje, 5 minuta. 2. Supë supë dhe të vënë në zjarr, kripë, vendin brokoli, qepë me karrota, pulë, fletë gji, koriandër, piper zile dhe kuzhinier për 5 minuta. Vendoseni makaronat. Pas 5 minutash, fikni zjarrin, lëni supën në pllakën e nxehtë për 10 minuta. 3. Hidh supë të përgatitur në pjesë dhe dekoroj koriandrën me zarzavate.
Cutlets "Estonian"
- 500 g kampione të freskëta
- 500 g fileto pule
- 200 g arra
- 2 vezë
- 2 tabela. lugë miell
- 1 tabelë. lugë majonezë
- kripë
- terren i zi piper
- vaj vegjetal
- zarzavate për dekorim
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Mushrooms janë larë mirë, të thata dhe prerë në kube të vogla. Fileto të përgatitur të pulës prerë në copa të vogla dhe bluaj në një mulli mishit dy herë, kështu që mish ka qenë më i butë. 2. Hiqni arra. Kërpudha, fileto dhe arra i përzier plotësisht, shtoni vezë, kripë, erëza, miell dhe majonezë. Prej mishit të gatshëm të përgatitur për të formuar cutlets dhe skuq ata në vaj perimesh. Para se të shërbejnë dekoroj me zarzavate.
Supë "Student"
- 200 g supë pule
- 3 patate
- 1 vezë
- 1 djathë të përpunuar
- gjelbërim
- kripë
- erëza
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1.Supnabor për të larë. Pastaj derdhini 1,5 litra ujë dhe kuzhinierini mbi nxehtësi të ulët derisa të zihet. Breze cool, tendosje dhe të vënë përsëri në zjarr. 2. Peel patate, lani dhe prerë në kube të vogla, të vënë në supë valë. 3. Veza e zier (rreth 15 minuta) e ftohtë nën ujë të rrjedhshëm, pastrohet. Pastaj prerë në kube të vogla, si patate. 4. Kur patatet janë pothuajse gati, shtoni vezë të copëtuar dhe kuzhinierini për rreth 5 minuta. Djathi i papërpunuar para gatimit vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pastaj hiqni dhe hidhni, vendoseni në supë të vluar, llokoçisni. Shto zarzavate, kripë, erëza.
Cake për Vitin e Ri "Caprice"
Për 15 servings:
Për provën:
- 150 g sheqer
- 6 tabela. lugë uji
- 50 g margarinë
- 2 vezë
- 450 g miell
- 1 lugë çaji. një lugë sodë
Për mbushjen:
- 500 ml jam
- 300 g arra
Për krem:
- 500 g qumësht
- 200 g sheqer dhe sheqer pluhur
- Tabela 4-5. lugë miell
- 400 g gjalpë
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Fry sheqerit në një tigan të thatë deri në kafe, shtoni ujë dhe vlim. 2. Ftohtë, shtoni vezë, miell, sode, i zvarritur me uthull, margarinë integruar. 3. Gatuani brumin dhe ndani në dy pjesë. Një, më i vogël, rrokulliset në një shtresë të hollë dhe piqni në furrë deri në kafe të artë. Ftohtë dhe shtypur në një thërrime. Pjesa e dytë është e ndarë në 12 pjesë të barabarta. Secili prej tyre hapet në mënyrë të hollë, përhapet me bllokim dhe spërkatet me arra, e palosur mirë në tuba të hollë. Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe piqni derisa të bëhet. 4. Gjysma e qumështit të përzier me sheqer dhe të vënë në një zjarr të ngadalshëm. Qumështi i mbetur është i përzier me miell dhe futet gradualisht në lëngun e sheqerit të qumështit. Cool, shtoni gjalpë dhe të gjithë pluhur sheqer. 5. Mbarojini tubat për të ftohur, vendosni në formën e një piramide, mbuloni çdo shtresë me krem dhe spërkate me thërrime të grimcuara.