Sekretet e gatimit të një pulë të shijshme të pjekur

Dëshironi të shpejt të gatuaj një pjatë të shijshme dhe ushqyese? Për këtë, nuk është e nevojshme për të blerë ndonjë produkt të pazakontë ose për të zotëruar teknologji të sofistikuara të specialistëve të kuzhinës profesionale. Përgatitni një trajtojnë shijshme në një kohë të shkurtër që ju do të ndihmoni një pulë të thjeshtë të skuqur. Kjo gjellë është e rëndësishme për të gjitha stinët dhe rastet, dhe duke përdorur përbërës të pazakontë, ju mund të papritur familjen ose mysafirët.

Gjëja kryesore është përgatitja

Do të duket se mund të jetë e vështirë të skuqësh pulën në një tigan? Por rezulton se jo gjithkush merr ushqim cilësor që unë do të doja të merrja. I gjithë problemi në përgatitjen e duhur të pjatave për gatim dhe vetë produkti.

• Zgjidhni vetëm enët metalike. Ai shpejt ul vaj, dhe mishi është i skuqur në mënyrë të barabartë. Përveç kësaj, produkti nuk absorbon ndonjë substancë të dëmshme gjatë trajtimit të ngrohjes.
• Sigurohuni që në enën e gatimit të mos ketë shenja gërvishtëse ose gërvishtje. Pastaj gjellë do të fillojë të digjen dhe të prishin.
• Kur ju do të skuqni pulën, nxehni menjëherë një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal. Pra, gjellë është gatuar në mënyrë të barabartë, dhe pjatat nuk do të përkeqësohet nga rënia e temperaturës.
• Në dyqan, zgjidhni një pulë të mesme. E vogël do të jetë shumë e thatë dhe e madhe do të jetë e panatyrshme, sepse në natyrë zogjtë rrallë rriten në madhësi kaq mbresëlënëse.
• Shkrini zogun vetëm në temperaturën e dhomës, në vend që të derdhni ujë të nxehtë. Nëse keni nevojë urgjente për të përgatitur një pjatë, mund të përdorni një mikrovalë, por kjo metodë e shkrirjes duhet të përdoret vetëm herë pas here.
• Para gatimit, kufoma duhet të pritet në copa dhe të martohet.

Receta popullore e pulave të skuqura

Me nxitim

A vinin papritmas të ftuarit te ti? Mos u shqetësoni, ju gjithmonë mund t'i trajtoni me mish pule të shijshme.

Ne marrim produkte të tilla:

• Këmbë ose kofshë pule - 700 g
• lëng limoni - 1 tbsp. l.
• uthull
• vaj vegjetal
• kripë, piper dhe bimë

Përgatitja:

1. Kombinoje vajin vegjetal, uthull, herbs dhe lëng limoni. Thitheni përzierjen me mish dhe e dërgoni në frigorifer. Natyrisht, është më mirë nëse pule qëndron si kjo për tre orë, por nëse duhet të gatuash diçka urgjentisht, gjysmë ore do të mjaftonte.
2. Ne përhapim vajin e perimeve në një tigan dhe vendosim pjesë të pulave. Vetëm tani mund të kriptohet. Hidh marinadën e mbetur dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë e lartë me kapakun e mbyllur. Në çdo anë duhet të ndahen fjalë për fjalë tre minuta kohë.
3. Pas kësaj, zjarri zvogëlohet dhe mishi i skuqur për pesë minuta në çdo anë.
4. Pastaj bëjmë zjarrin më minimale dhe vazhdojmë të skuqemi derisa të jemi gati. Ju mund ta kontrolloni pjatën duke e mposhtur pak mishin me thikë. Duhet të rrjedhë lëng i pastër pa gjak.

Kjo recetë është konsideruar themelore. Meqenëse përdor naftën e perimeve për marinadë, është e saktë të supozosh se mund të marrësh produkte të tjera. Për shembull, duke hudhur një pulë në majonezë me hudhër, ju do të merrni një gjellë shumë të lëngshme dhe delikate. Dhe në qoftë se ju përdorni mustardë, pule do të kthehet ostrenkoy dhe djegëse.

Ekspertët me eksperiencë të kuzhinës këshillohen të shtojnë shije shtesë, shtoni hudhrat ose bimët në vajin e perimeve në një tigan në një nga fazat e pulave të tiganisës. Pasi të keni pjekur enën në të dyja anët, aromat duhet të hiqen.

Mundohuni të zgjidhni një zog të ri. Është më lëng dhe është më i përshtatshëm për këtë metodë përgatitjeje. Pulat e vjetra janë shumë të ngurtë dhe ato merren kryesisht për prerje ose lesh.

Nëse jeni të vërtetë doni të merrni një kore të artë në mish, yndyrat në fund të gatimit me krem ​​kosi yndyror.