Patëllxhan i zier me domate Kjo pjatë është një garniturë e ligët e patëllxhanit. Çuditërisht, kjo kulturë perimesh është në fakt një kokrra të gjinisë së Paslenit. Puppers vijnë në ngjyra dhe forma krejtësisht të paimagjinueshme, por variant më i zakonshëm është një formë blu e errët, e zgjatur. Kur zgjedh patëllxhanat në një pazar ose në një supermarket, jepni përparësi fruteve të reja dhe të ngushta, me më pak farëra. Por më e shijshme - blu-blu, pothuajse e zezë në patëllxhan me ngjyra. Mos harroni se patëllxhanët e pjekur përmbajnë një sasi të shtuar të solaninës, një substancë e rrezikshme për shëndetin e njeriut. Për shkak të përmbajtjes së ulët të karbohidrateve, pavijonet konsiderohen si një produkt ushqimor. Por nëse e shikoni figurën - përmbahet nga patëllxhan e skuqur. Fakti është se kur tiganisje, ata thithin shumë yndyrë.
përbërësit:- Patëllxhan 400 g
- Qepë 1 g
- Sesam të bardhë 0,25 tbsp. l.
- Oregano thatë 0,25 lugë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Kripë 0.5 tsp.
- Domate 2 copë.
- Lemon 0.5 copë.
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për këtë pjatë përgatiteni: patëllxhanat, domate, qepë, limon, farat e susamit, oregano të thatë, sheqer, kripë.
- Hap 2 Patëllxhan larë dhe prerë në shirita ose kube.
- Hapi 3 Sipë fin qepë.
- Hapi 4 Në një tigan të ngrohjes vaj vegjetal, shtoni patellxhan dhe qepë. Fry perimet për 5 minuta, nxitje të vazhdueshme.
- Hapi 5 Pastaj shtoni oregano, sezoni me kripë dhe skuq për 7-10 minuta.
- Hapi 6 Pritini domatet në çdo mënyrë të mundshme (blender, rende, mulli i mishit), shtrydhni gjysmën e një lëng limoni, shtoni sheqer, piper dhe ziejuni për ngrohje të ulët për 10 minuta.
- Hapi 7 Pastaj shtoni salcën e domates në patellxhan dhe zierni për 5 minuta.
- Hapi 8 Sasitë pjatën e përgatitur me farat e susamit dhe shërbejeni.