Berry pelte me vanilje dhe limon
Për 4 servings:
- për 250 g raspberries, qershi, boronica dhe luleshtrydhe
- 1 vanilje pod
- 500 ml të lëngut të qershisë ose të zi
- 1/2 lëng limoni
- 35 g niseshte
- 100 g sheqer
Kombino manaferrat, butësisht shpëlaj me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thani mirë. Hiqni qershitë nga qershia. Çdo luleshtrydhe në varësi të madhësisë së prerjes në gjysmën ose lagjet. Një kuti vanilje është prerë së bashku dhe ka hequr mishin. Dhe pod, dhe pulpë vënë në lëng, të vënë në zjarr dhe të sjellë atë në një çiban. Stukoni holluar tryezën 4-5, lugë me ujë të ftohtë, pastaj në një rrjedhje të hollë me nxitje derdh në lëng valë dhe vlim. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Vendoseni manaferrat e përgatitura me pelte, sheqer dhe përzierje. Lëreni përzierjen e ftohur poshtë, hiqni filxhanin e vaniljes. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni pak sheqer më shumë. Gatshme për të derdhur pelte në lojëra të vogla apo syze. Veçmas, ju mund të shërbeni krem whipped ose akullore vanilje. Ju mund të bëni një pelte të verdhë ose të gjelbër në varësi të frutave të përzgjedhura (nga pjeshkë, pineapole dhe mango ose nga mollë, kivi dhe rrushi). Në këtë rast, lëngu i mollës duhet të shtohet në pelte.
Përgatitja: 40 min.
Në një shërbim 245 kcal. 2 g proteina, 1 g yndyre, 54 g karbohidrate
Shpirtrat e ngjashme të shalqi dhe pjeprat i përkasin familjes së kungullit, dhe për këtë arsye janë më të lidhur ngushtë me kastravecat dhe kungull i njomë. Por ndryshe nga ato, "manaferrat" e mëdhenj janë të shijshëm dhe natyrisht më të ëmbël, gjë që i bën ata një trajtim të domosdoshëm dhe njëkohësisht një pije. Një familje e madhe e pjeprave vjen në një shumëllojshmëri të varieteteve: varietetet janë të shumta dhe frutat ndryshojnë në madhësi dhe formë. Për shembull, shenja "Kantalupë": sipërfaqja është e thurur, kore është e përafërt, ngjyra është e gjelbër-verdhë, pulpë është portokalli me aromë shumë të ëmbël. Pjeprat e meshave i detyrohen emri i tyre në sipërfaqe, sipas cilësi që i ngjan një tape të lehtë. Pulë e tyre të gjelbër me shije freskuese ka një aromë me një shënim me shije frute. E pra, mjalti pjepër erë si duhet të jetë - mjaltë.
Certifikata e maturitetit
Kur pëllumbat e një shalqi të pjekur duhet të përgjigjet me një zë të thellë, të plotë. Fruta e papjekur tingëllon si një enë bosh. Kushtojini vëmendje bishtit: duhet të jetë e thatë. Melonja është e pjekur, nëse një aromë karakteristike prej meloni vjen nga rrjedhja e frutave.
Ëmbëlsirë "Kantalupë"
Me 4 melodra të vogla të llojit "Cantaloupe" është e mundur të prerë kapakët dhe të hiqni fara. Pastaj zgjidhni mishin (800 g), duke lënë mure 1 cm të trasha. Nga pulpë, bëni një copë mishi me 5 tryezë. lugë lëng limoni dhe 60 g sheqer. Pastaj shtoni 500 ml verë të gazuar dhe 250 ml krem. Derdh në pjeprat dhe të shërbejë me straws.
Pjepër
Në një blender ose me një mikser, bëni një pure prej 100 g pulpë me melon me 400 ml ujë, 1 st. lugë kos dhe 2 tryezë. lugë të pelte grimce. Përhapeni në një gotë të gjerë dhe në secilën prej tyre shtoni akull grimcuar, 1 lugë çaji. lugë me pelte të mjedrës, një fetë prej pjepër. Dekoroni me një copë mollë dhe menjëherë shërbeni.
Topa prej meloni
... është e mirë për të prerë me një lugë për një akullore me një avantazh të mprehtë. Kthejeni dorën tuaj - dhe topi i zoti është gati!
Për kokteje
Një alternativë për akullore të ngrirë: prerë topa prej meloni dhe ngrirja e tyre - e bukur dhe e shijshme.
Sallatë nga shalqi me feta
Për 4 servings:
• 600 g mish shalqi
• 300 g feta
• 125 g lakërishte
• 6 tavolina, lugë vaj ulliri
• 4 lugë uthull të bardhë
• 50 g fistikë të copëtuar
• 1 lugë çaji. lugë me qimnon të thatë
Pulpa shalqi prerë në feta të mëdha. Pritini feta në pllaka. Kripe-sallatë për të rregulluar, shpëlarje me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, të thatë në një peshqir letre dhe shtrirë shtresa me feta shalqi dhe pjata feta në formën e "kullave" të ulëta. Vaj ulliri të përzier me uthull verë të bardhë dhe lehtë rrahur. Kripë dhe piper. Ju gjithashtu mund të shtoni një qimnon pak terren. "Turrët" e shalqinit, feta dhe lakëris, që rezultojnë, derdhin me salcë, sillen me fistikë të copëtuar, qimnon të thatë dhe shërbejnë në tryezë.
Përgatitja: 15 min.
Në një shërbim 380 kcal. 15 g proteina, 18 g yndyre, 14 g karbohidrate
Supë me melone me djegës
Për 4 servings:
• 4 cantaloupe të vegjël të "Cantaloupe"
• Lëng dhe lëng prej 2 limes
• një copë xhenxhefil (1 cm)
• 5 lugë çaji. lugë vaj ulliri
• 2 lugë uthull balsamik të bardhë
• 200 ml krem
• 2 pods të specave të kuqe
• 300 gram karkaleca të ziera
Lani pjeprat dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj prerë pjesën e lartë në formën e "kapak". Hiq farat, pulpë për të zgjedhur (800 g), duke lënë mure 5 mm të trasha. Nga pulpë e pjepërit, lëngun dhe çakëllin e limes, xhenxhefil, vaj ulliri dhe uthull balsamic për pure. Llokoçis në 200 ml krem (ju mund të shtoni pak ujë). Pods e piper djegës për të larë, thatë, hiqni farat, pulpë prerë në unaza. Supë duhet të derdhet në xhenxhe që rezulton "gota" dhe të vihet në frigorifer për 30-40 minuta. Para se të shërbeni, presni pjatën e ftohtë me speca me qime të copëtuara. 300 g karkaleca të ziera, të lidhura me skewers druri dhe shërbyer me supë.
Përgatitja: 1 orë
Në një shërbejnë 310 kcal, 8 g proteina, 20 g yndyrë, 35 g karbohidrate
Sallatë meloni me mocarela
Për 4 servings:
• 50 ml broth
• 1 lugë çaji. një lugë farë mustarde
• 125 g arugula
• 200 g djathë mozzarelle
• 1 tavolinë. një lugë mjaltë
• 1 lugë çaji. lugë mustarde
• 3 tabela. lugë vaj ulliri
• 4 tabela. lugë uthull
• 2 feta proshute
• Kripë
• piper i zi terren
Supë të sjellë një çiban, vënë fara mustardë dhe kuzhinier nën kapak 2-3 min. Hiq nga nxehtësia dhe lejo të ftohesh mirë. Nga pulpë e pjepërit prerë një lugë të vogël për akullore. Rukkolu pastroj, lani dhe thani mirë. Pritini mozzarellën në kube. Ftoheni supë me mjaltë, mustardë, vaj ulliri dhe uthull. Salcë kripë dhe piper. Të gjithë përbërësit e sallatës kombinohen dhe derdhen me salcën që rezulton. Vendoseni proshutën në krye.