- ujë të ngrohtë - 13/4 Glass
- mjaltë - 1/4 Glass
- maja - 2 lugë çaji
- miell gruri - 6 gota
- gluten gruri - 6 rr. lugë
- fara liri - 1 st. një lugë
- fara floured liri - 1 st. një lugë
- tërshëra - 1 st. një lugë
- farat e susamit - 1 st. një lugë
- kino - 1 Art. një lugë
- farat e lulediellit - 1 st. një lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- shkrirë vaj kokosit - 2 Art. lugë
Hidh ujë të ngrohtë dhe mjaltë në një tas të madh, dhe llokoçis për të shpërndarë mjaltë. Derdhni maja në lëng, dhe lini të qëndroni për rreth 10 minuta. Në një tas, kombinoni miellin e grurit, glutenin, farat e lirit, miellin e lirit, thekonin e tërshërë, farat e susamit, kanellën, farat e lulediellit dhe kripën, përzieni mirë. Hidheni përzierjen e miellit në maja, shtoni vajin e kokosit dhe përzieni. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të mirë-floured dhe gatuani deri në një masë homogjene dhe një qëndrueshmëri elastike, rreth 15 minuta. Lëreni brumë të pushoni për 15 minuta, pastaj gatuani edhe 10 minuta. Formoni një top nga brumi, vendoseni në një tas të yndyrshëm dhe kthejeni nga brumi disa herë në pallto me vaj. Cover dhe le të rritet në një vend të ngrohtë, 30 - 45 minuta. Lubrifikoni 2 forma për bukë. Pritini brumë në gjysmë. Formoni nga çdo pjesë e bukës, vendosni copën në një myk dhe mbuloni me një copë toke. Le të qëndrojë rreth 30 minuta. Ngroheni furrën në 350 gradë Fahrenheit (175 gradë C). Piqni bukën në furrë, kafe të artë dhe zë të zbrazët kur përgjoni, 30 deri në 35 minuta. Le të ftohtë për rreth 10 minuta.
Shijet: 12