Cake me krem limoni Kjo tortë elegante e ëmbël dhe e thartuar patjetër do të duhej të pëlqente. Mënyra e përgatitjes së ëmbëlsirave është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Pra, shumica e kohës ju mund të kaloni në mënyrë të sigurtë në hartimin e saj. I paraqes në vëmendjen tuaj një klasë të vogël master në modelimin e luleve nga masticat e sheqerit, të cilat ju mund të dekoroni çdo ëmbëlsirë, duke i dhënë asaj humorin e duhur dhe karakterin festiv. Ndryshime në temën e dekoruar një sasi të pabesueshme. Fantazoni dhe rezultati nuk do t'ju zhgënjejë!
përbërësit:- Sheqeri 175g
- Vezë pule 3 copë.
- Miell, grurë 225 g
- Pluhur pjekje 3 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Gjalpë 175 g
- Limon 2 copë.
- Gjalpë 20 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Sheqeri 100 g
- Krem 100 ml
- Çokollatë e bardhë 200 g
- 5 g shurup
- Ngjyrosja e ushqimit 2 g
- Mastikë pasticerie 50 g
- Hapi 1 Le të fillojmë gatimin me krem ganache. Për këtë ne kemi nevojë për çokollatë të bardhë dhe krem në një raport prej 2: 1.
- Hapi 2 Shtypni çokollatën.
- Hapi 3 Sillni kremin në një çiban. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni çokollatën në krem.
- Hapi 4 Llokoçis derisa çokollata të shpërbëhet. Është më mirë të përdorni një blender zhytës për të marrë një konsistencë të qumështit të kondensuar.
- Hapi 5 Hidhni kremën në tas dhe mbylleni fort me një film ushqimor në mënyrë që të mos formohet një kore. Hiqeni kremën në frigorifer për të paktën 3 orë (mund të lihet brenda natës ose edhe disa ditë).
- Hapi 6 Për ëmbëlsira na nevojitet gjalpi i zbutur, sheqer, vezë, pluhur për pjekje, miell dhe limon.
- Hapi 7 Hiq zier dhe shtrydh lëngun e një limoni.
- Hapi 8 Në një tas të madh, shtoni të gjithë përbërësit e nevojshëm për brumin: gjalpi i zbutur, sheqer, vezë, pluhur pjekje, miell, lëng dhe lëng limoni.
- Hapi 9 Pakëzoni të gjitha përbërësit (në mënyrë që mielli të mos shpërndaj), pastaj fshij brumin me një mikser.
- Hapi 10 Vendosni brumin në myk.
- Hapi 11 Piqni në një furrë të nxehur në 180 ° C për rreth 50 minuta (për një formë 17 cm në diametër).
- Hapi 12 Biskota e përfunduar ftohet dhe prerë në 3 ëmbëlsira.
- Hapi 13 Përgatitni një krem limoni klasik.
- Hapi 14 Lubrifikoni tortën e poshtme me krem.
- Hapi 15 Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të ëmbëlsirave. Ne nuk lubrifikojmë të lartë me krem.
- Hapi 16 Hiqni ganache ftohur. Nëse është shumë e trashë, llokoçiseni për disa sekonda.
- Hapi 17 Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me ganache me çokollatë.
- Hapi 18 Për të zbutur pabarazinë, përdorni një thikë të nxehtë metali në ujë të valë.
- Hapi 19 Për ngjyrat e sheqerit, merrni mastikë, bojë dhe melasë. Ju mund ta blini menjëherë mastikën e ngjyrës së dëshiruar.
- Hapi 20 Në sipërfaqen e pluhur, rrokulliset një pllakë e vogël prej pllakash të ngjyrosura.
- Hapi 21 Bëni shkurtime nga njëra anë.
- Hapi 22 Pastaj, rrokulliset pjatën me një tub. Për "ngjitjen" e besueshme të petals ne përdorim melasa në majë të kruese dhëmbësh.
- Hapi 23 Prishni mastikun e tepërt në bazën e luleve.
- Hapi 24 Në këtë mënyrë, ne bëjmë numrin e nevojshëm të ngjyrave dhe i lëmë ata të thatë për disa orë në një enë të mbyllur në temperaturën e dhomës.
- Hapi 25 Tjetra - fluturimi juaj i fantazisë. Lule mund të mbillen drejtpërdrejt në ganache, ose para-përfundojë tortë me mastikë. Fat i mirë në punën tuaj!