Udon me karkaleca deti
Pjatë me aromë të kuzhinës aziatike mund të përgatitet në vend të makaronave të zakonshme.
përbërësit:
- Petë gruri udon - 200 g
- Karkaleca të ngrira - 10-15 copë. (në varësi të madhësisë)
- Piper bullgar - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Ginger - 1/3 e rrënjës së vogël
- Karrota - 1 pc.
- Salcë soje - 2 tbsp. l.
- Hudhër - 1-2 karafil
- Vaj perimesh
Përgatitja:
- Në ujë të valë të kripur hiqni petë gruri. Cook deri gjysma gatuar (rreth 5 minuta).
- Karkalec djegur me ujë të valë dhe hiqni predhën prej tyre.
- Derdhni qepë të copëtuar finely, hudhër dhe xhenxhefil të integruar në një tigan (mundësisht wok) me gjalpë të ngrohur. Fry për 30 sekonda, pastaj vendos aty prawns. Fry për një minutë, nxitje vazhdimisht.
- Perimet e prera në shirita me trashësi të mesme. Shtoni ato në një tigan me karkaleca të skuqura. Hidheni në salcë dhe kuzhinierini për 5 minuta.
- Perimet e karkalecave së bashku me petë, përzieni mirë dhe pas një minute hiqni nga pllaka. Noodles shërbeu të nxehtë.
Salmon në një tenxhere
Një recetë e thjeshtë për një dietë të shëndetshme. Peshku i tenderit do t'i kënaqë të gjithë anëtarët e familjes suaj.Përbërësit (për tenxhere):
- Fileto Salmon - 250 g (mund të zëvendësohet me ket ose salmon rozë)
- Krem 20% - 250 ml.
- Rozamari i thatë - 1/3 tsp.
- Djathë i fortë - 50 g
- Lemon - ½
- Ullinj të konservuar - 2 copë.
- Kopër të freskët
- Vaj ulliri
- Kripë, piper
Përgatitja:
- Pritini fileto salmoni në copa të mëdha, shtoni piper, rozmarinë dhe kripën. Sasi e vogël e peshkut me lëng limoni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Merrni peshkun dhe e skuqni në vaj ulliri për 3 minuta.
- Në fund të tenxhere, hedh salmon dhe ullinj, pour krem dhe të vënë në krye një rreth limon.
- Në furrë, të nxehtë në 200 gradë, vendosni tenxhere për 20 minuta. 5 minuta para gatishmërisë për të hapur tenxhere dhe spërkatën peshkun me djathë të integruar.
- Shto kopër finely copëtuar në gjellë të përgatitur. Garnitura shërbehet me oriz, patate ose perime të pjekura.
Pulë me kripë
Receta më e lehtë për pulën. Përgatitja nuk merr më shumë se 5 minuta.përbërësit:
- Chicken - 1 pc.
- Kripë tavoline - 1 kg.
Përgatitja:
Për këtë gjellë, një broiler pule peshon 1.5-2 kg është më i miri. Kufomat duhet të jenë plotësisht të ngrira (në mënyrë ideale, të merrni pulën e ftohur), lëkura nuk duhet të dëmtohet.- Pule e larë me kujdes duhet të fshihen të thatë me një pecetë ose peshqir. Ju mund të fshij atë brenda dhe jashtë me erëza tuaj të preferuar, por kjo nuk është e nevojshme. Mos shtoni kripë në pulë.
- Pjesa e poshtme e pjekjes së pjekjes është e mbuluar me pergamenë (kjo duhet të bëhet në mënyrë që kripërat të ngurtësohen pas pjekjes nuk i përmbahen enëve). Hidhni kripën në enë në mënyrë që trashësia e shtresës të jetë jo më pak se 2 cm.
- Vëreni pulën në shpinë me kripë. Preliminar, këmbët duhet të lidhen dhe të mbështillen me fletë metalike. Gjithashtu, krahët duhet të përfundojnë me fletë metalike, në mënyrë që të mos digjen.
- Dërgo pulën në furrë. Piquni në 180 gradë 1,5-2 orë, në varësi të madhësisë së trupave të thertores. Pulë e përfunduar ka një lëkurë të hollë, nën të cilën është mishi i lëngshëm shumë i lëngshëm. Shërbejeni me çdo pjatë anësore.