Këshilla për gatim supë me vermiçeli Ky kurs i shijshëm, i dobishëm dhe i kënaqshëm është brenda fuqisë së fillestarëve. Për përgatitjen e saj, nuk është e nevojshme të përdoret një karkalec tërë pule, është mjaft e mundshme të përfitoni nga ajo që ka mbetur prej saj pas prerjes dhe heqjes së fileteve - lëkurës, eshtrave, krahëve, qafës dhe gibleteve. Në këtë rast, supë e gatshme duhet domosdoshmërisht të filtrohet, kështu që supë nuk i godet kockat e vogla. Për të bërë supë me supë me vermiçela doli të jetë veçanërisht aromatik dhe e bukur, gjatë gatimit është e nevojshme të vendosni në të jo të pastruar plotësisht llambë dhe rrënjë të mëdha - karrota, majdanoz, selino - të cilat pastaj mund të hiqen. Dhe se supë doli transparente është e nevojshme për të gatuar atë në zjarrin më të ngadalshëm dhe ekskluzivisht pa një mbulesë. Dhe për një shije më të mirë, kripë supë me vermiçeli duhet të jetë jo më herët se gjysmë ore para gatishmërisë së plotë të pjatës. Është veçanërisht e rëndësishme që të mos e lodhni me vermiçelë, në mënyrë që të mos merrni një qull të trashë në vend të gjellës së parë. Ju mund lehtë të skuqura në një tigan të thatë pa vaj para se të dërgoni vermiçeli në supë. Patatet dhe karotat në një supë të tillë duhet të shkërmoqen me kashtë të hollë, dhe qepë (nëse e përdorni atë në një supë të përgatitur) - semirings.
përbërësit:- Fileto pule 350g
- Onions 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Patate 3 copë.
- Vermicelli vogël 4 tbsp. l.
- Piper aromatik 5 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Fletë gji 1 pc.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur supë vermicell, merrni fileto pule, qepë, karrota, vermiçeli, patate, vaj vegjetal dhe erëza.
- Hapi 2 Fileto pule ose gjoksi pule është larë mirë dhe prerë në pjesë.
- Hapi 3 Vendosni fileto pule në një tigan dhe derdhni 2 litra ujë të ftohtë. Cook në ngrohje shumë të ulët nga momenti i valë për 35-40 minuta, duke hequr shkumë.
- Hapi 4 Pritini qepën në kube dhe hiqni karrota në një rende të trashë. Perime të freskëta në vaj vegjetal deri në ngjyrë kafe të artë.
- 5. Lani patatet, zhvishem dhe prerë në kube. Kur fileto është e gatshme, vendosni patatet në një tigan dhe gatuajini për 15-20 minuta derisa të ziereni. Shtoni erëza.
- Hapi 6 Sapo patatet të jenë gatuar, vendosni skuqjen në tigan, le të valojë, pastaj uleni vermiçelët dhe menjëherë fikni zjarrin.
- Hapi 7 Pas disa minutash, supë duhet të parandalohet, kështu që vermiçeli nuk shkrihet në koma. Sasi e vogël me zarzavate para se të shërbejnë.