Autori i kësaj teknike Shatalova beson se në kujtesën njerëzore disa të dhëna rreth marrjes së ushqimit janë të koduara. Bazuar në këtë, në produktet, është e nevojshme të merren parasysh vetitë e bioinformacionit natyror, dhe jo vetëm përbërjen e tij kimike dhe cilësitë e energjisë. Edhe nëse krahasohet me sistemin (ushqimet e veçanta) të G. Shelton, sistemi i zhvilluar nga Shatalova është një dietë më strikte, dmth ato produkte që janë me origjinë shtazore konsiderohen të dëmshme për njerëzit, prandaj përjashtimi i tyre i plotë nga dieta rekomandohet. Shatalova, duke e hartuar këtë dietë, këshilloi duke marrë parasysh disa rekomandime:
- Baza në dietë shëruese duhet të jetë perime, të cilat furnizojnë trupin tonë jo vetëm me kripëra minerale, por edhe me vitamina. Është shumë e dobishme që vazhdimisht të përfshihen në menynë jo vetëm perimet, por edhe lëngjet e përgatitur fllad nga ata, meqë konsumi i tyre do të normalizojë mikroflora e traktit gastrointestinal, ndihmon për të aktivizuar frymëmarrjen qelizore.
- Në dietë duhet të merren parasysh sezonaliteti. Koha e kullotave është pranvera, sezoni i frutave dhe perimeve është verë, bollëku i frutave dhe perimeve të vonuara është në vjeshtë. Në dimër është e dëshirueshme për të ngrënë më shumë drithëra.
- Ju duhet t'i kushtoni vëmendje ku prodhimet janë rritur, sepse në zonat ekologjikisht të pastra ata rriten më shumë të dobishme. Për shembull, karrota, nëse ka lindur në vendin tonë, është shumë më e dobishme se banana e huaj.
- Prodhimet e miellit, të tilla si makarona ose oriz terren, janë ushqime në të cilat vlera ushqyese nuk është e disponueshme, por nëse merrni për shembull kuzhinë të zakonshme vegjetariane, atëherë këto produkte luajnë një rol. Mishi dhe produktet e qumështit janë më mirë të mos hanë aspak, në kthim, është më e përshtatshme të përfshijë më shumë fruta dhe perime në dietë.
- Sa i përket kripës, lejimi i saj i lejuar ditor nuk duhet të jetë më shumë se dy gram. Në tryezën ushqimore mbizotërojnë pronat negative të kripës, prandaj rekomandohet të zëvendësohet me det ose gurë. Për kashtë podsalivaniya dhe salads është shumë e përshtatshme thatë kallam deti, i cili është para-tokë në një mulli kafeje.
- Qumështi është një produkt i shkëlqyeshëm për ushqimin e fëmijëve të vegjël. Të rriturit duhet ta braktisin.
- Nëse arrat do të konsumohen në sasi të mëdha, ato nuk do të kenë efekt të dobishëm në trup, por nëse i përmbahemi normës, që është 4-5 orta ose një pjesë e vogël e lajthive, madje edhe me mjaltë - kjo është norma që do ta plotësojë sa duhet mungesën e vitaminave. trupi.
- Kaloritë, të përfshira në sheqer, konsiderohen bosh, prandaj është më mirë të braktisësh atë.
- Yndyra ndikon në proceset e tretjes shumë negativ. Përveç kësaj, yndyra ndërpret veshkat dhe dobëson sistemin imunitar. Këto yndyrna që nevojiten nga trupi, ai merr nga produktet e prodhuara nga kokrra, arra, farëra, nga vajra vegjetale e papërpunuara. Prandaj, është e dëshirueshme të braktisësh ushqimet e yndyrshme gatuar.
- Perimet, frutat, manaferrat nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë.
- Është e papranueshme për të pirë ujë nga trokitje e lehtë! Ajo ka një përmbajtje të lartë të klorit, kështu që struktura e saj është thyer plotësisht. Pini nevojë për ujë të ndenjur, të distiluar ose pranverë. Dhe në përgjithësi, konsumi i ujit duhet të jetë i kufizuar.
- Gjithashtu duhet të përmbahen nga të hahet bukë, e cila është pjekur nga mielli i bardhë i pastruar me shtimin e majave në temperatura të larta.
Produkti fillestar duhet të trajtohet minimalisht nga nxehtësia, sepse kur nxehet, ushqimi humbet dobinë e tij. Natyrisht që të refuzohet krejtësisht nga trajtimi i ngrohjes dhe të kalosh në ushqim të papërpunuar nuk konsiderohet i përshtatshëm, sepse një metodë e tillë gatimi do të përmirësojë shijen e disa perimeve, për shembull, patate, bishtajore ose kokrra. Trajtimi i nxehtësisë do të ndihmojë gjithashtu për të bluaj këto produkte mekanikisht në zgavrën me gojë, respektivisht, tretshmëria në stomak do të jetë normale dhe kjo do të lejojë që ushqimi të absorbohet më mirë.
Për përpunimin e kuzhinës që të mos prishin ushqimin, ju duhet të respektoni disa rregulla të thjeshta:
- Temperatura mbi 100 gradë është e papranueshme për gatim, domethënë ju nuk mund të hani ushqime të skuqura.
- Ushqimi, nëse është ftohur, nuk duhet të nxehet, është më mirë të gatuhet sa më shumë që të jetë e mundur për të ngrënë në një kohë.
- Përjashto nga pajisjet e kuzhinës me presion, sepse në të për shkak të presionit në rritje temperatura ngrihet shumë më shumë se njëqind gradë.
- Gjelbrit, hundët dhe perimet nuk mund të vendosen në një tigan në të njëjtën kohë, rrënjët duhet të vendosen pas gjysmë-përgatitjes së drithërave dhe është më mirë të shtoni zarzavate në ushqimin e përgatitur, kur hiqni nga zjarri.
Sistemi i Galina Shatalova parashikon disa rregulla në lidhje me marrjen e ushqimit:
- Marrja e ushqimit duhet të kufizohet vetëm në një ushqim.
- Ushqimi i vëllimit të saj nuk duhet ta tejkalojë vëllimin e stomakut, do të thotë se vlera e tij e shtrirë është 350-450 cm3.
- Ushqimet duhet të përsëriten jo më pak se tre deri në katër orë. Nëse hani mish, atëherë kjo pushim duhet të dyfishohet.
- Është e këshillueshme që të konsumoni ujë para ngrënies, dhe në asnjë rast të mos pini me ushqim.
- Ushqimi duhet të përtypet me kujdes, të vendoset në gojë në pjesë të vogla, pasi tashmë në gojë janë kushte të favorshme për tretjen normale të ushqimeve.
- Ushqimi i parë duhet të bëhet jo më herët se njëmbëdhjetë. Në mëngjes, është më mirë të kufizoheni me një gotë çaj bimor me një lugë çaji mjaltë. E dyta, dhe e fundit në këtë pritje të ditës, rekomandohet të planifikoni për shtatëmbëdhjetë orë. Nëse ka një dëshirë, në mbrëmje pini një filxhan çaj ose supë të një dogrose. Pija më e mirë është uji pranveror, i fryrë me fruta.
Kalimi në një ushqim të tillë duhet të jetë gradual. Dhe për të filluar më mirë në pranverë, kur frutat dhe perimet e para fillojnë të shfaqen.