Simptomat e salmonelozës.
Salmoneloza është një sëmundje akute infektive e karakterizuar nga një lezion i traktit gastrointestinal dhe i shkaktuar nga një infeksion bakterial (salmonella). Ndikon në salmonelozën më shpesh murin e stomakut, zorrët të trasha ose të vogla, dhe ndonjëherë edhe të gjithë traktin gastrointestinal.
Më shpesh, burimi i sëmundjes është kafshë e egër dhe shtëpiake (macet, qentë, derrat, kafshët, brejtësit, zogjtë). Një person infektohet duke ngrënë vezë, mish të kafshëve të infektuara me salmonelë.
Simptomat e salmonelozës shfaqen në pacient pas 2-3 orësh (maksimumi pas 24 orësh) pas infeksionit. Nëse plagë ndikon kryesisht në stomak, zgjat 3-4 ditë dhe shoqërohet me një rritje të lehtë të temperaturës, dhimbje në dhimbje në bark, vjellje.
Nëse, përveç stomakut, preket një tjetër zorrë e vogël, një simbol të përshkruar më sipër i shtohet një stool i lëngshëm me feces ngjyrë kafe ose të gjelbër, me një përzierje të mukusit dhe një erë të mprehtë fetidi. Kohëzgjatja e sëmundjes arrin 4-7 ditë, temperatura është më e lartë.
Nëse plagë ndikon në stomak, zorrët të trasha dhe të vogla, atëherë nga ditët e para të sëmundjes ka dhembje në bark të poshtëm të karakterit të ngërçit. Një sëmundje e tillë zakonisht zgjat një kohë të gjatë, mund të zgjasë disa muaj. Shtyllat me këtë mungesë, të përbërë nga një mukozë e gjelbër e turbullt, mund të përmbajnë papastërti të gjakut.
Infeksioni i Salmonelës mund të jetë shumë i vështirë, i komplikuar nga hepatiti (inflamimi i mëlçisë), dështimi akut i veshkave, pneumonia, meningjiti.
Ushqyerja për manifestime akute të salmonelozës.
Nëse salmonela është e rëndë, pacientët janë hospitalizuar dhe lahen me stomakun e tyre. Nëse sëmundja është me ashpërsi të butë ose të moderuar, pirja e pjesshme e pjesshme e zgjidhjeve të veçanta është e përshkruar, nëse zgjidhje të rënda me ujë të pijshëm janë injektuar.
Një zgjidhje e tillë zakonisht përbëhet nga glukoza, kloruri i kaliumit, bikarbonati i natriumit dhe klorid natriumi (kripë e tryezës) të tretur në ujë të pijshëm. Zgjidhja është e dehur në pjesë të vogla ose është injektuar përmes një tubi gastrik. Futni volumin e lëngjeve që korrespondojnë me humbjen e lëngjeve me diarre dhe vjellje. Pacientët e rritur me salmonelozë të gravitetit të mesëm përshkruhen nga 2 deri në 4 litra lëngje.
Ushqimi i butë me salmonelozë.
Kur kalojnë manifestimet më të mprehta, pacienti parashikon një dietë të kursyer (dieta nr. 4). Për shkak të acarimit të mureve të zorrëve dhe stomakut, një shkelje e funksionit të gjëndrave të tretjes, është e nevojshme për të futur ushqim të copëtuar, të tretshëm, duke kursyer traktin gastrointestinal.
Në sëmundjet akute të zorrëve inflamatore, fruta (banane, mollë), perime (patate, karrota) dhe produkte me lagështirë qumështi përdoren gjerësisht për ushqimin terapeutik. Këto produkte kontribuojnë në kalimin e shpejtë të toksikozës (helmimi i trupit me toksina dhe produkte të prishjes së indeve, të sekretuara nga patogjenët), një kurs më i shkurtër i sëmundjes, normalizimi i stolit. Efekti i tyre i dobishëm në rrjedhën e sëmundjes shpjegohet me arsyet e mëposhtme:
- në perimet dhe frutat ka shumë pektin - një colloid, i aftë për të ënjtur dhe ujë të detyrueshëm;
- depozitat e pektinit në bakteret patogjene dhe mbetjet e ushqimit;
- nga pektini në një mjedis acid, shkëputet kalciumi, i cili ka një efekt anti-inflamator në muret e zorrëve;
- në fruta dhe perime përmban shumë acide organike, duke vrarë mikroorganizma patogjene.
Më të dobishme janë mollët dhe karrota, të cilat kanë një efekt anti-inflamator. Me masën e tyre spongy, ata pastrojnë mekanikisht zorrët dhe thithin të gjitha substancat e dëmshme në rrugën e tyre. Është e rekomanduar pastë nga integruar në një rende gjobë mollë të freskëta dhe karrota.
Pacientët me salmonelosis nuk duhet të hanë rrepkë, lakër turshi, tranguj, panxhar, fasule. Disa fruta (rrushi, kumbulla, dardha, portokalli, mandarina) nuk rekomandohet për shkak të predhave ndër-rreshtuese dhe tretshmërisë së dobët të lëvozhgës.
Pacientëve u jepet limon, shalqi, boronica. Komposto të rekomanduara, pelte nga manaferrat e ndryshme, bollgur, hikërror, qull oriz në ujë (bollgur nuk rekomandohet, pasi ajo forcon aktivitetin motorik të zorrëve). Është e nevojshme për të kufizuar ëmbëlsirat që nxisin fermentimin në zorrët. Në ushqim duhet të jetë një sasi e mjaftueshme e proteinave në formën e gjizës, peshkut me yndyrë të ulët dhe mishit. Qumështi, mishi yndyror, peshku përjashtohen. Janë lejuar buka e bardhë. Të gjitha produktet duhet të jenë të grimcuara dhe të ziera mirë.
Kohëzgjatja e dietës përcaktohet nga gjendja e pacientit. Sidoqoftë, për disa kohë pas rimëkëmbjes, ka kuptim që t'i përmbahen të ushqyerit të duhur.