Si të gatuaj salmon në furrë në mënyrë korrekte dhe të shijshme

Salmon me të drejtë mund të quhet mbreti në fushën e gatim peshk. Dhe nuk është për t'u habitur, sepse ky peshk është i përkryer i zbatueshëm në enët diete, me kalori të lartë dhe të ligët. Çfarë nuk është bërë prej saj - supave, salads, cutlets, steaks, pies dhe shijshme të tjera. Për më tepër, mishi i salmonit përmban një tërësi kompleksish të substancave të nevojshme për njerëzit: aminoacidet, vitaminat, makro dhe mikroelementet. Yndyrnat e ngopura kanë një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve dhe nyjeve. Në përgjithësi, kjo është pikërisht përjashtimi, kur produkti mund të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i dobishëm. Për atë që kryeveprat e kuzhinës mund të përgatiten nga salmoni do të mësoni nga ky artikull.

Si të gatuaj salmon në furrë

Në mënyrë që të gatuani mish të shijshëm të salmonit në furrë, nuk është e nevojshme të keni arsimimin e një kuzhinier. E gjithë kjo është e nevojshme është një dëshirë, produkte dhe një furrë me një funksion të skarë. Sot ne do të shikojmë në recetë për salmon pjekur nën një kore djathë crispy. Pra, për këtë do t'ju duhet:

• fileto salmoni - 500 gr
• djathë të llojeve të ngurta - 200 gr
• qepë - 2 copë.
• vezë - 1 copë
• krem kosi - 3 tbsp. l.
• Perime ose gjalpë për të skuqura qepë

Para gatimit, fileto duhet të shpëlarje nën ujë të ftohtë, pastaj të prerë në copa të vogla. Nëse kjo mish i kripur nuk është e nevojshme për kripë, nëse jo, pastaj kripë për shije.

Djali është rubbed në një rende të vogël, pas së cilës ne shtojmë një vezë të papërpunuar dhe salcë kosi për të. Kjo masë duhet të përzihet tërësisht.

Qepë duhet të pritet aq i vogël sa të jetë e mundur, atëherë skuqeni në një tigan. Tiganisje qepë shtohet në masë djathi dhe të përziera.

Tani mbetet për ne që të lusim me një gjalpë një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë, të vendosim feta të salmonit dhe të derdhim në majë me salcë me djathë. Gatim duhet të jetë 15-20 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Në fund të kësaj kohe, kaloni furrën në skarë për dhjetë minuta - kjo do të mundësojë formimin e një freski.

Si të gatuaj një biftek të shëndetshëm me salmon të skuqura

Përgatitja e një biftek për këtë recetë nuk ju merr shumë kohë dhe nuk kërkon shumë produkte. Ne garantojmë që ju nuk keni provuar ende një delikatesë të tillë. Pra, për përgatitjen është e nevojshme:

• një salmon pak steaks (rreth 200 g secili)
• salcë kosi - disa lugë gjelle
• thërrimet e bukës
• vaj gatimi për tiganisje
• kripë / piper për shije

Biftek të gatshëm janë të ngjyrosur në salcë kosi, pastaj i pjekur në bukë. Për shkak të acidit laktik, mishi bëhet edhe më i butë, dhe ushqimi i jep një përtypje të butë.

Pjesët e bukës së peshkut duhet të vendosen në një tigan të nxehtë me gjalpë. Fry për rreth 15 minuta në ngrohje të moderuar. Si një garniturë, lëngu perimesh ose orizi i zier është i përsosur.

Si një shtesë në pjatë, ju mund të përgatisë salcë kosi krem. Për ta bërë këtë, në 100 gram krem ​​yndyror kosi shtoni një lugë uthull dhe shtrydhni një karafil të hudhrave, nëse dëshironi, ju mund të lëshoni majdanoz të copëtuar.

Salmoni i skuqur apo i pjekur kombinohet në mënyrë të përkryer me verëra të bardha dhe të kuqe, lëngje frutash dhe kompot.

Salcat më të suksesshme për këtë peshk janë krem ​​djathi, djathi dhe tartari.

I përshtatshëm për erëza salmon: karafil, kopër, basil, fletë gji, piper i kuq dhe i zi.

Siç mund ta shihni, enët e salmonit janë të thjeshta në vetvete dhe nuk kërkojnë përpjekje të veçanta. Megjithë përmbajtjen e kalorive të këtyre enëve, ato nuk ndikojnë në depozitimin e yndyrës në asnjë mënyrë. Peshqit e kuq tretet lehtësisht nga trupi ynë dhe prandaj nuk vendosen në anët në formën e celulitit, kështu që salmoni është aq popullor në dietik.

Mundohuni të përkrahni këtë peshk të vogël veten dhe të dashurit tuaj më shpesh.