Para se të filloni të përgatiteni, do t'ju tërheqja vërejtjen që ju nuk duhet të provoni të përsërisni shijen e patate të skuqura dyqanesh. Kjo është thjesht e pamundur, përveç se shtoni në shtëpinë tuaj, nxitësit e aromave të shijeve të shëndetshme dhe flavors. Ne nuk ju këshillojmë ta bëni këtë, sepse pa to shija nuk do të jetë e patejkalueshme.
Çfarë keni nevojë për të bërë patate të skuqura?
Përveç përbërësve, ju do të keni për krah veten me disa mjete. Është mirë që t'i përgatisim ato paraprakisht në mënyrë që gjithçka të jetë në dorë.
Do t'ju duhet:
- peeler
- Fryer thellë ose pan thellë çeliku
- peshqir
- Mbulesa prej letre
- Furra me mikrovalë ose furrë
Me ndihmën e peeler perimeve ju do të duhet të prerë hollësisht patate. Kjo hollësi që ju nuk do të jetë në gjendje për të arritur me ose një thikë ose shredder. Duke përdorur një peshqir, ju duhet të fshini lagështi të tepërt nga feta patate, dhe yndyra e tepërt do të thithë peceta letre. Fry patate të skuqura që ju do të jetë në një fryer thellë ose një tigan. Është mirë nëse pan është i ngushtë dhe i lartë. Në këtë mënyrë ju mund të ruani vajin e perimeve dhe nuk do të spërkatni. Faza e fundit është tharja në një furrë me mikrovalë ose furrë, në sajë të së cilës patate të skuqura do të bëhen vërtet të freskët.
Përbërësit e domosdoshëm dhe gatimi hap pas hapi
Për të përgatitur patate të skuqura ju duhet të merrni:
- Disa patate
- kripë
- Bimeve provansale
- Vaj ulliri ose luledielli
Shuma e patateve varet nga numri i dëshiruar i patate të skuqura të gatshme. Për shembull, për të përgatitur një paketë standarde patate të skuqura, të cilat i shihni në raftet e dyqaneve, do t'ju duhet vetëm një patate.
Le të bëhemi gati
- Merrni patate, lani plotësisht dhe zhvishe. Merrni periferi dhe prekin butësisht në feta të holla. Çdo fetë fshij me kujdes për të hequr lagështinë e tepërt.
- Dele në një tas të madh të feta feta dhe spërkat me erëza. Mix kështu që ata janë të shpërndarë në mënyrë të barabartë.
- Nëse planifikoni të skuqueni në një tigan, derdhni vaj mbi të dhe vendoseni në zjarr. Nafta duhet të jetë rreth 3-5 centimetra. Ngroheni mirë.
- Merrni copëtimin e hekurt, vendosni feta në të dhe sillni. Butësisht nxisni çipat tuaja të ardhshme.
- Sa më shpejt që të fitojnë një ngjyrë të bukur të artë, hiqeni dhe shpërndani atë në pako letre në mënyrë që yndyra e tepërt të absorbohet.
- Vendosni pergamenë në një fletë pjekjeje, përhapni patate të skuqura të skuqura dhe vendosni në një furrë të nxehur në 200 gradë. Duhen disa minuta për t'u thatë dhe të jenë plotësisht të gatshëm.
Kjo është ajo, patate të skuqura në shtëpi janë gati. Tani mund të shtoni pak më shumë kripë, piper, bimë dhe t'i vendosni në një tas.