Funksionimi normal i trupit të njeriut është i pamundur pa një numër elementësh kimikë që i japin asaj vitalitet dhe aftësi për t'u zhvilluar. Një element i tillë është jodi. Me këtë fakt është e vështirë të diskutohet, pasi për disa të gjithë e dinë se është e nevojshme për gjëndrën tiroide, ku elementi merr një pjesë të drejtpërdrejtë në sintezën e hormoneve.
Jodi merr në trupin e njeriut në mënyra të ndryshme: nëpërmjet ushqimit që e përmban, dhe përmes ajrit dhe ujit. Qelizat e një gjëndje tiroide që funksionojnë normalisht, janë në gjendje të absorbojnë një element gjurmë nga sistemi i qarkullimit të gjakut, duke siguruar një funksionim të qëndrueshëm të organit.
Nëse marrim parasysh burimet e rimbushjes së këtij elementi, atëherë në radhë të parë në përmbajtjen e saj, sigurisht, ka ushqime në të cilat jod është i pranishëm. Ekziston një normë e caktuar ditore e nevojshme për të mbajtur nivelin e kërkuar të elementit. Një sasi e madhe e saj përmban leshterik, por në tregun e brendshëm nuk është produkti më i zakonshëm dhe ne duhet ta zëvendësojmë atë me një sërë ushqimesh të tjera që janë më të volitshme për bashkëqytetarët tanë.
Ndër ushqimet me origjinë shtazore, zgjedhja do të bie më tepër në prodhimet e peshkut, në vend se të mishit. Ata janë më të pasur në përmbajtjen e elementit të gjurmës, veçanërisht peshqit e detit - një depo e vërtetë e substancës që na nevojitet. Duhet të vihet re në mesin e butakëve të prodhimeve të detit dhe krustaceve, të cilat janë përqendruar në herë më shumë elementë të dobishme sesa fqinjët e tyre. Këto janë kallamar, midhje, oystere, karkaleca, lobsters, lobsters. Shumica e tyre mund të gjenden me çmime të arsyeshme në raftet e supermarketeve vendore dhe të plotësojnë trupin tuaj me një dozë shtesë të një elementi vital. Një përqendrim i madh i jodit gjendet në algat detare (rreth 70 specie). Sidoqoftë, ne jemi më të njohur me kullën e detit, të lirë dhe në të njëjtën kohë të dobishme. Produktet e qumështit dhe vezët gjithashtu përmbajnë jod, por në më pak sasi. Produktet që përmbajnë jod me origjinë bimore përfshijnë disa lloje të perimeve, frutave dhe drithërave.
Një nga furnizuesit kryesorë të elementit është peshku i detit - cod. Vetëm 200 gram ofron një stok të përditshëm të artikullit. Jodi gjendet në vaj peshku, të cilin fëmijët e vegjël nuk e pëlqejnë! Megjithatë, ky problem është zgjidhur, pasi që tani është shitur në kapsula, kështu që të gjithë do të gjejnë një përpjekje për të gëlltitur atë pa shkaktuar veten të përjetojnë ndjesi të pakëndshme. Jodi është thjesht i nevojshëm për fëmijët e vegjël gjatë zhvillimit të tyre.
Megjithatë, ekziston një veçori - jodi është shumë i shpejtë që excreted nga trupi dhe kërkon rimbushje të vazhdueshme. Ai gjithashtu prishet kur produktet janë përgatitur në mënyrë të papërshtatshme dhe ju nuk mund të merrni një dozë ditore edhe pa e ditur për këtë. Llojet e tilla të skllavit, të tilla si basin e detit, mbytja, iriq gjatë gatimit mund të humbasin një sasi të madhe të këtij elementi. Në skuqjen e tyre deri në 70% të përmbajtjes totale të saj në produkt është shkatërruar. Pak humbje më pak e jodit gjatë gatimit dhe avullimit, deri në 50%.
Sa i përket produkteve të tjera ushqimore, ata gjithashtu humbasin një përqindje të konsiderueshme të përmbajtjes së elementit gjatë trajtimit të ngrohjes. Për shembull, mish - deri në 60%, vezë - 15-20%. Një produkt si qumështi, vetëm 5 minuta pas valë humbet 20% të jodit.
Gjithkush e di kripën iodizuar si një burim shtesë me substancë të dobishme. Megjithatë, pak njerëz e dinë se kur ruhet për gjashtë muaj, ai bëhet "më i varfër" me 30%, në paketën e hapur për 80 ose 90% në verë.
Gjithkush duhet të kuptojë se sa e rëndësishme është të plotësoni dietën tuaj me ushqime që përmbajnë jod në baza ditore. Ka qenë prej kohësh e zakonshme të organizohen ditët javore të peshkut. Pse nuk bashkohemi me këtë traditë të bukur dhe organizojmë një festë "të dobishme" me familjen tonë. Nëse jetoni pranë detit, atëherë ju jeni me fat dy herë. Frutat dhe perimet e rritura në këto zona janë shumë më të pasura me përmbajtje jodi. Megjithatë, duke jetuar në një zonë tjetër dhe në një mjedis në të cilin është e pamundur të fitoni produkte të mjaftueshme që përmbajnë jod, mos e humbni shpresën. Diversifikoni dietën tuaj të përditshme, përdorni droga me një përqindje të lartë të saj dhe trupi juaj do të marrë gjithçka që ju nevojitet.