- e domate të mëdha - 4 copë
- chili jalapeno - 2 copë
- cilantro e freskët - 3 st. lugë
- pendët e qepëve të gjelbra - 6 copë
- lëng i freskët i gëlqeres - 2 artikuj. lugë (plus 2 teaspoons) nga 2 limes)
- kripë - 1/4 lugë çaji
- banka e fasule të zeza - 1 copë (480 g)
- hudhër - 2 dhëmbë
- pluhur chilli - 3/4 lugë çaji
- krem kosi - 1 1/2 gota
- djathë me piper - 4 gota (480 g)
- guacamole - 3 gota
- chips nga tortillas për paraqitjen e patate të skuqura nga tortillas për paraqitjen - për shije
1. Hiqni bërthamën dhe fara nga domate, prerë hollë. Hiq jalapeño nga fara dhe bluaj atë. Dy pupla me qepë të gjelbër, katër qepë të prera imët. Mix domate, jalapenos, cilantro grimcuar dhe 2 lugë lëng limoni në një tas. Mix me një lugë çaji kripë dhe le të qëndrojë derisa domate të bëhet e butë, rreth 30 minuta. Shtrëngoni përzierjen në një tas dhe derdhni lëngun. 2. Llokoçis fasule të zeza, hudhër të copëtuar, lëngun e mbetur të limonit, pluhurin e chilli dhe kripën e mbetur në përpunuesin e ushqimit. Kaloni në një tas dhe lani tasin e kombinuar. Përzihet krem kosi në përpunuesin e ushqimit dhe 2 gota (300 g) djathë derisa të jetë e qetë. Vendoseni në një tas të veçantë. Shtrojeni shtresën e përzierjes së fasule në një tas qelqi ose gjellë. 3. Mbushni me një shtresë kremshi dhe spërkatni në mënyrë të barabartë me djathin e mbetur. Vendos guacamole në krye, dhe pastaj përzierje domate. Sasi e vogël leeks copëtuar dhe të shërbejë me patate të skuqura. Salcë mund të ruhet në frigorifer deri në 24 orë. Lejo salcë të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 1 orë para se të shërbejnë.
Shijet: 8-10