- e domate feta në një enë - 800 gram
- kungull - 400 gram
- llambë e mesme - 1 copë
- majdanoz i freskët - 3 1/4 Art. lugë
- kripë - 1 1/4 lugë çaji
- sheqer - 1 1/4 lugë çaji
- hudhër të freskët - 2 dhëmbë
- thata oregano - 2 teaspoons
- Piper i zi terren - 1/4 lugë çaji
- verë e bardhë - 120 ml
- vaj ulliri - 1 1/4 Art. lugë
- Salcë Worcestershire - 2 Drops
1. Thurni me qetësi qepën, hidhni gjunjët. Shkulni majdanozin e gjelbër. Pritini cungellën përgjatë gjysmës dhe pastaj prerë në feta. 2. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët dhe hudhrat në tigan dhe skuquni me vaj ulliri derisa qepja të jetë e qartë. 3. Shto kungull i njomë, kripë, piper i zi dhe rigon. Fry derisa squash është e butë. 4. Pastaj shtoni verë të bardhë dhe domate të copëtuara. 5. Vlim për ngrohje të ulët për 10 minuta. 6. Shto 3/4 e majdanoz të copëtuar finisht, 2 pika salcë Worcestershire, sheqer dhe përzierje. Hidhni supën në tas të një blender ose procesor të ushqimit dhe përzieni në një konsistencë të patate të pjekura. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender zhytes. 7. Dekorojeni supën me majdanoz të mbetur të copëtuar dhe shërbejeni menjëherë.
Shijet: 4