- dardha - 2.7 Kilogram
- limon, lëng - 1 copë
- sheqer - 1 xhami
- kripë - 1/4 lugë çaji
- Kardamom me bazë - 1 lugë çaji
- Xhenxhefil terren - 1 lugë çaji
- arrëmyshk i integruar - 1 1/2 teaspoons
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- karafil me terren - 1/8 lugë çaji
1. Derdhni dardhe, lëng limoni, sheqer, kripë, kardamom, xhenxhefil, arrëmyshk, kanellë dhe karafil në një tigan të madh të rëndë. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare, nxitje. 3. Ulja e nxehtësisë dhe vazhdimi i nxitimit. Dardha do të fillojë të vlojë në rreth 10 minuta. Ju mund të ndihmoni këtë proces me ndihmën e shtypit të patates. 4. Pas rreth një ore hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe përziejeni dardhat me një blender të zhytur drejt në tigan deri sa të arrihet konsistenca e dëshiruar. 5. Kthejeni tenxhere në sobë dhe ziej rreth ngrohjes së mesme për 20 minuta. 6. Derdhni pure dele në kavanoza sterilizuar, duke lënë një hapësirë 8 mm më lart. Kontrolloni mungesën e flluskave të ajrit, fshijini majat e kanaçeve dhe mbyllni. Mbani kavanoza në ujë të vluar për 10 minuta.
Shijet: 10