- fileto derri - 800 gramë (përbërësit për rosto :)
- hudhër - 2 dhëmbë
- fletë gji - 4 copë
- uthull verë - 1/2 filxhan
- Trumzë - 1/2 lugë çaji
- uji - 5 gota (përbërës për salcë krem :)
- qumësht - 3 gota
- sallam - 450 gramë
- miell - 1 1/2 gota
- kripë - 2 artikuj. lugë
- piper - 2 Art. lugë
- krem kosi - 3 gota
Ngroheni furrën në 160 gradë. Piqeni rostin në disa vende me një pirun të dyfishtë dhe shtoni hudhër të copëtuar në secilën vrimë, spërkate me kripë dhe piper. Vendos laurushka nën mish. Përzieni uthull dhe trumzë, derdhni skuqura me këtë përzierje. Vendoseni tiganin me mish në furrë për 35 minuta. Për të bërë salcë ju duhet të përzieni ujin dhe qumështin në një tigan dhe ngrohje (mos vlim). Shto aty feta të sallamit. Cook dhe llokoçis herë pas here. Shto miell, kripë, piper. Gatuaj deri sa të trasha. Pastaj fikni nxehtësinë, shtoni krem kosi dhe përziejeni. Vendosni feta të bukës së bardhë në një copë derri. Hidh salcë dhe të shërbejë menjëherë në tryezë.
Shijet: 8