Sallatë me mëlçinë të kokës Receta për këtë sallatë u botua në vitin 1939 në "Librin e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm" dhe u bë një mega-hite e asaj kohe. Së paku në familjen time me siguri, pasi që libri nuk është ruajtur plotësisht, por këtu është një faqe me këtë sallatë (që me sa duket nuk del rastësisht nga një libër) është ende në një fletore të gjyshes me receta. Në interpretimin tim, ai pësoi disa ndryshime, por nuk u bë më pak i shijshëm. Sallata mund të bëhet në një pjatë të zakonshme ose në pjata të shpërndara dhe të përzihet menjëherë para përdorimit. Ju nuk keni nevojë të mbushni me majonezë, mëlçia e cod është tashmë mjaft e yndyrshme.
përbërësit:- Mëlçia e cod në vaj 1 kavanoz
- Vezë pule 3 copë.
- Kastravecat turshi 1 pc.
- Qepë vjollcë 0.5 copë.
- Patate 1 pc.
- Karrota 2 g
- Kripë 1 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur sallatën, keni nevojë për një vaj të mëlçisë të cod, turshi, qepë purpur, vezë, patate, karrota, kripë dhe piper të zi terren (shtoni në shije). Yatsa, patatet dhe karrota mund të gatohen paraprakisht, atëherë përgatitja e sallatës nuk ka shumë kohë.
- Hapi 2 Vendoseni mëlçinë e cod në qendër të pjatës me një rrëshqitje të vogël.
- Hapi 3 Vezë ziejnë fort. Ndani proteinën nga të verdha veze, shkërmoqeni në kube të vogla.
- Hapi 4 Pritini kastravecin dhe qepën në kube të vogla.
- Hapi 5 Piqet patate dhe karrota, zhvishem dhe, ashtu si pjesa tjetër e përbërësve, preseni imët.
- Hapi 6 Në të dy anët e mëlçisë vë një grup të barabartë të proteinave të copëtuara.
- Hapi 7 Pjesa tjetër e përbërësve ndahen gjithashtu në 2 pjesë të barabarta dhe shtrihen rreth rrethit në grupe të vogla rreth mëlçisë. Yolks janë vendosur në qendër të unazës, duke lënë mëlçisë cod ngrihet pak. Sallata është e përzier menjëherë para përdorimit. Kripë dhe piper janë shtuar në shije. Bon appetit!