Përgatitja e vetë kokrrave të kokosit Në recetat lindore dhe kohët e fundit në evropian, qumështi i kokosit shpesh gjendet si një përbërës. Nëse skootat shiten në pothuajse çdo dyqan, unë nuk kam parë qumësht kokosit në qytetin tonë, edhe në supermarketet, dhe ata thonë se çmimi i saj është shumë i ashpër, ndërsa kokocelat vetë janë mjaft të lirë. Pra, ne do të bëjmë qumësht kokosit, dhe në të njëjtën kohë shavings shumë aromatik në vete. Është shumë e dobishme për këtë qumësht dhe gjatë agjërimit. Disa fjalë për zgjedhjen e kokosit: duhet të jetë i fuqishëm në dorën tuaj dhe kur të dridheni me zë të lartë dëgjojeni spërkatjen e lëngshme. Nëse lëngu ndan pak ose nuk është fare, kokosit tashmë është prishur. Gjithashtu, mos blej një kokosit, që ka shenja të miellit në sy.
përbërësit:- Kokosit 1 pc.
- Uji 350 ml
- Hapi 1 Për gatim nevojitet vetëm dy përbërës: kokosit dhe ujë.
- Hapi 2 Merrni gërshërët me blades të ngushta ose me një gozhdë dhe klikoni në mënyrë alternative në sytë e kokosit. Dy do të mbyllen fort dhe presioni nuk do të dorëzohet, dhe i treti lehtë do të hapet.
- Hapi 3 Zgjero vrullin e syve dhe derdhni lëngun nga kokosit. Është uji i kokosit, nuk është i dobishëm kudo, por mund ta pini atë, ajo ka shije të ëmbël.
- Hapi 4 Merrni çekiçin, matni nga lart një e treta dhe filloni me një fund të mprehtë të çekiçit duke prekur kokosit në unazë. Nuk është e nevojshme një përpjekje e madhe, por ju duhet të prekni peshën e mjaftueshme për të trokitur. Pas një kohe do të ketë një çarje. Duke futur një thikë të trashë ose gërshërë në plas, ne thyejnë kokosit në 2 pjesë.
- Hapi 5 Tjetra, ne kemi nevojë për të hequr mishin nga pjesa e ashpër e kokosit, për këtë ne futur një thikë në mes të shell dhe mishit dhe thyejnë copa. Nga pjesa që preku shell, do të ketë një film kafe, ajo duhet të pastrohet me kujdes.
- Hapi 6 Pjesët e kokosit tre në mulli të kombinuar ose në një rende konvencionale (në këtë rast, përpjekjet do të shpenzohen më shumë).
- Hapi 7 Hidheni kokosit të zier me ujë të vluar në mënyrë që uji të jetë në nivel me patate të skuqura, dhe të niset për 40 minuta.
- Hapi 8 Në pjesë të vogla, derdhni masën e kokosit të infuzuar në një sitë të mbuluar me një shtresë të dyfishtë garzë ose rroba pambuku. Shtrydhni tërësisht lëngun, rrahjet e kokosit u shtynë. Ne përsërisim derisa të mbarojë tërë masa.
- Hapi 9 Lëngu i filtruar është qumësht i kokosit. Kur shtrydhni, vini re se sa yndyrë është. Në përgjithësi, qumështi i shtypjes së parë quhet krem, por ju mund ta derdhni përsëri dhe të krijoni një përbërje më pak të koncentruar, zakonisht përdoret për supave.
- Hapi 10 Qumështi mund të ruhet për 24 orë në frigorifer në një kavanoz steril me një kapak. Pas qëndrimit, qumështi ndahet në 2 pjesë, në majë të vajit, në qumështin e poshtme, para se të përdorni, është e nevojshme përzierje gjithçka. Sa më e trashë shtresa e vajit, aq më e butë e kokosit. Unë nuk isha shumë i freskët.
- Hapi 11 Përhapeni copëzat e kokosit në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje dhe të thatë me derën e furrës të hapur në një temperaturë prej 50-60 gradë. Rezulton shumë më flavorful dhe tastier se dyqan.