- Mash - 250 gramë
- Karrota - 200 gram
- Vaj perimesh - 150 ml
- Kripë - 1 lugë çaji
- Qepë - 1 copë
- Qengji - 400 gram
- Rajs - 250 gramë
Mash duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për rreth 1 orë. Qepët do të priten në unaza gjysmë të hollë, karrota duhet të jetë e hollë e hollë. Ne e prerë qengjin me kube të vogla. Ne marrim një kazan apo një kulaç të trashë, derdhim vajin e perimeve atje, ngrohemi. Kur vaj ngroh (mos prisni, pritni vetëm nxehtësinë), hidhni qepët dhe futeni në skuqje deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni pulpë të mishit në tigan. Fry derisa të formohet një kore ngjyrë kafe. Tjetra vjen kthesa e karrotave - ne gjithashtu hedhin atë në mish dhe onions dhe skuq deri sa të butë. Kur karrota do të jetë e butë - derdhni këtë rast me një litër ujë dhe shtoni një mache ngjyhet. Cook në ngrohjes mesme për 15-20 minuta - derisa pure fillon të plas. Pastaj shtoni oriz dhe kripë në kazan. Ne e zvogëlojmë ngrohjen dhe vazhdojmë të gatuajmë. Cook gjellë deri oriz është gati. Sapo orizi të jetë gati - ne e heqim pjatën nga zjarri, le të krijojmë nën kapakun për 20-30 minuta. Done! Mbetet vetëm për të dëshiruar një oreks të këndshëm.
Shërbimet: 8-9