- gjizë - 200 gramë
- sheqer - 120 gram
- miell - 160 gram
- Gjalpë - 200 gram
- vezë - 1 copë
- bajame - 80 gramë
- sheqer - 80 gram (për mbushjen)
- kardamom - - Për shije
Nëse gjizë është kokrra, fshij atë në një masë. Ne e marrim vezën dhe e fshijmë me sheqer, e kombinojmë me djathë, gjalpë dhe miell. Përziejeni brumin homogjen dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Për mbushjen, së pari e ndezim bajametin, pastaj hiqim shell nga ajo, thatë dhe bluaj atë. Ne lidhim bajame me sheqer dhe kardamom dhe fshijmë derisa të merret një masë homogjene e trashë. Brumë është mbështjellë në një shtresë të madhe 3 mm të trashë, prerë atë diagonalisht në wedges. Në një pjesë të madhe e vëmë mbushjen e bajameve dhe shndërrohemi nga buza e gjerë në atë të ngushtë në formën e një rrokullisi. Pastaj ne japim çdo ruletë formën e një patkoi. Bagelët vendosni në një fletë pjekje të pjekur dhe piqni në një temperaturë prej m230 gradë 15-20 minuta. Kur shërbejnë, spërkatni bagels me pluhur sheqeri. Bon appetit!
Shijet: 6