Rost në shtëpi Roast në shtëpi zakonisht është i përgatitur nga viçi ose derri me shtimin e patate, qepë, karrota. Unë propozoj ta përgatis me shtimin e gibletave të gomarëve - shpesh nga blerja e shpezëve në treg ekzistojnë insides që do të jenë të dobishme në këtë recetë. Pjatë rezulton shumë e dendur, e pasur, me të vërtetë, në shtëpi. Është mirë që të shërbehet për drekë, duket se kombinon dy të parat dhe të dytë.
përbërësit:- Giblet me patë me yndyrë 150 g
- Kripë 2 majë
- Piper terren i zi 2 majë
- Përzierja e hops-suneli 1 majë
- Fletë gji 2 copë.
- Qepë jeshile 0.5 grumbull
- Mielli, gruri 20 g
- Qepë 60 g
- Karrota 50g
- Patate 300 g
- Gjoks pule 50g
- Mish viçi 50g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën ju duhet të merrni një pulpë të vogël të mishit dhe të pulës, të pjekurve (zemrës, stomakut, mëlçisë) me yndyrë, qepë, karota, patate, miell, zarzavate, hops-suneli, gjethe gji.
- Hapi 2 Produktet e mishit shpëlaj mirë në ujë të ftohtë dhe presin imët.
- Hapi 3 Yndyrë gëlqere copëtuar finely dhe të vënë në një kazan.
- Hapi 4 Ngrohni yndyrën, nëse jo shumë, pastaj shtoni vajin e perimeve.
- Hapi 5 Kur yndyra është shkrirë, këputjet janë hequr, dhe mishi dhe giblets janë të skuqur mirë.
- Hapi 6 Nxirrni karrota në një rende të madhe, copëtojeni qepët imët.
- Hapi 7 Shto qepë të copëtuar finisht në mishin e skuqur.
- Hapi 8 Shtypni mirë për ta bërë qepën qartë.
- Hapi 9 Shto karrota integruar.
- Hapi 10 Mix mirë çdo gjë. Kripe, shtoni hops-suneli. Vazhdoni pjekjen.
- Hapi 11 Hiqni patatet, piqni dhe prerë çdo patate në gjysmë, pastaj përsëri në gjysmë dhe nëpër feta të mëdha.
- Hapi 12 Shto patate në kazan për perime të skuqura dhe mish.
- Hapi 13 Thith mirë.
- Hapi 14 Sasi e vogël me një shtresë të hollë mielli.
- Hapi 15 Dhe përzierje shpejt, në mënyrë që mielli të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe të mos prodhohen gunga.
- Hapi 16 Shto ujë, mundësisht të nxehtë - në mënyrë që produktet e mishit të mos ngurtësohen, të shkaktojnë çiban, të zvogëlojnë ngrohjen në një minimum dhe të ulin nën kapakun e nxehtësisë së ulët derisa patatja të jetë gati (rreth 40 minuta).
- Hapi 17 10 minuta para gatishmërisë për të shtuar fletë gji në kazan.
- Hapi 18 Silleni pjatën e përgatitur me herbs.