Mëlçia e pulave me perime në tenxhere Qytetarët shumë rrallë gatuajnë në enët e shtëpisë nga çdo fqinj. Por në fshatra dhe fshatra, ku pothuajse çdo fermë vend ka blegtori, produktet e brendëshme mundësojnë diversifikimin e menysë familjare. Mbani mend të paktën krijesa aromatike të mahnitshme dhe pies të ftohta, të lëngta me mëlçi, mish pule të skuqur, të cilat ju trajtuan në gjyshen e fëmijërisë. Tani në modë kthehen në tradita të vjetra, të ushqyerit e duhur, mënyrë jetese të shëndetshme. Por ne ju ofrojmë një recetë për mëlçinë e pulës me perime në pots jo aspak, por sepse ajo është me të vërtetë një pjatë shumë e shijshme, që kërkon përpjekje minimale gjatë gatimit. Çdo pjatë e gatuar në enët qeramike ka një apel të veçantë. Ndoshta ne ende kemi një kujtim të përhershëm të atyre kohërave kur të gjithë ushqimi ishte gatuar në furra në enë dhe tenxhere të ngjashme. Po, dhe në fakt, ky ushqim është shumë më i shijshëm sesa ai që përdorëm në mes të rasteve çdo ditë. Një mëlçi i pulës me perime sipas kësaj recetë do të duhet të shijojë të gjithë, duke detyruar sërish të ndiejë dhe të kujtojë ndjesitë e harruara të fëmijërisë, pushimet në fshat dhe kujdesin e gjyshes.
përbërësit:- Mëlçia e pulave 500g
- Karrota 1 pc.
- Qepë 2 copë.
- Piper ëmbël 2 copë.
- Patate 6 copë.
- Krem kosi 6 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 4 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, merrni mëlçinë e pulës, karotat, qepët, specat e ëmbël, patatet, kremrat, erërat dhe vajin e perimeve. Sasia e specifikuar e produkteve llogaritet në 4 tenxhere me volum 600 ml.
- Hapi 2 Lani mirë perimet, hiqni karotën në një rende të madhe, shkurtoni qepët në gjysmë unaza të hollë, shkurtoni specat e ëmbël në shirita.
- Hapi 3 Hiqni patatet dhe prerë ato në kube.
- Hapi 4 Mëlçia e pulave është larë dhe prerë në copa të vogla.
- Hapi 5 Në fund të secilës tenxhere derdhni 1-2 lugë vaj vegjetal dhe pastaj shtoni një majë qepësh, karrota dhe speca të ëmbla.
- Hapi 6 Pastaj vendosni pak e mëlçisë dhe shtoni kripë dhe piper të zi terren.
- Hapi 7 Shtresa tjetër është patate.
- Hapi 8 Pastaj perime - qepë, karota dhe speca të ëmbël, dhe mëlçisë, e cila përsëri pak kripë dhe piper.
- Hapi 9 Shto 1-2 lugë salcë kosi në krye.
- Hapi 10 Mbylleni tenxhere me kapak dhe piqni në një furrë të nxehtë për 180 ° C për 50 minuta. Pastaj kontrolloni për gatishmërinë - nëse patatet shndërrohen lehtësisht me thikë, atëherë pjatë është e gatshme.