- Mish - 600 gramë
- Vaj perimesh - 40 mililitra
- 1/2 lugë çaji piper i tokës
- Krem i thartuar - 250 gramë
- Majdanoz - 20 gramë
- Përkuluni - 2 copë
- Kopra - 20 gramë
- Miell gruri - 30 gram
- Kripë - 1/2 lugë çaji
1. Para së gjithash, mish viçi (copë e copëtuar, kurorë, buzë e fileto) duhet të lahet mirë dhe të pastrohet nga tendons. Pastaj mishi është prerë në feta rreth 1.5-2 centimetra të trasha, dhe është e nevojshme për të prerë atë nëpër fibrave. Pas këtyre pjesëve të rrahur në një trashësi prej rreth 0.5-1 centimetër dhe prerë në shirita. 2. Qepë duhet të pritet në gjysmë unaza. Pastaj, në një tigan, e nxisim vajin, hedhim qepën dhe skuqim deri sa të jetë i tejdukshëm. 3. Kur qepë është gati, ne shtojmë mish në të. Para-mishi duhet të jetë i mbuluar dhe log. Për të skuqur është e nevojshme për minuta 5-6, në një zjarr të fortë, dhe kështu vazhdimisht për të ndezur. 4. Pasi mishi është i skuqur, është e nevojshme të derdhni miell. Çdo gjë është e përzier plotësisht dhe skuqur për 2-3 minuta. 5. Gjëja tjetër që bëjmë është shtimi i kremës së acidit në mish. Llokoçis, dhe le gjellë tonë një puck pak. Pastaj fikeni dhe vendoseni në pllakë.
Shijet: 4