1. Pritini domate, llamba dhe patëllxhanë përgjatë gjysmës. Pastro hudheren. Preheat doo
- domate mesatare - 3 copë
- patellxhan i madh - 1 copë (rreth 650 g)
- llambë e vogël - 1 copë
- hudhër - 6 Dhëmbët (të mëdha)
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- trumzë e freskët - 1 st. lugë (ose 1 lugë çaji të thatë)
- supë pule ose supë perimesh - 4 gota
- krem yndyror - 1/4 filxhan
- djathë dhie - 3/4 filxhan (rreth 105 g)
1. Pritini domate, llamba dhe patëllxhanë përgjatë gjysmës. Pastro hudheren. Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni domate, patëllxhan, qepë dhe hudhër në një tabaka të madhe për pjekje ose dy fletë të pjekjes së mesme. 2. Duke përdorur një furçë, lani perimet me vaj ulliri, pastaj piqni për 20 minuta. Pas kësaj, hiqni karafilët e hudhrave nga furra në mënyrë që ata të mos digjen dhe të kthejnë tabaka e pjekjes përsëri në furrë. Piqni perimet e mbetura për një tjetër 25 minuta, derisa të bëhen pika të buta dhe kafe të shfaqet mbi to. 3. Hiqni perimet nga furra. Hiqni patëllxhanët nga lëvozhgën dhe vendosni ato në një pan ose pan të madh. Shto pjesën tjetër të perimeve, trumzë dhe supë. Sillni një vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierët mbi nxehtësinë e ulët derisa qepja është shumë e butë, rreth 45 minuta. Lehtë të ftohtë. 4. Derdhni supën në tasin e një blender ose përpunues ushqimor dhe përzieni në një konsistencë të patate të pjekura. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender zhytes. Hidh supë përsëri në tigan, shtoni krem dhe të sjellë një çiban. Sezoni me kripë dhe piper. Hidh supë në 4 lojë me birila, sasi me djathë dhie dhe të shërbejë menjëherë.
Shijet: 4