- hudhër - 5 dhëmbë
- cilantro (ose majdanoz) - 1/4 Glass
- salcë peshku - 1/4 filxhan
- vaj perimesh - 1/4 Glass
- salcë Khoisin - 2 Art. lugë
- Ground Coriander - 1 1/2 lugë çaji
- kripë - 1 lugë çaji
- piper i zi ose i bardhë - 1 lugë çaji
- këmbët e pulës - 8 copë
- Salcë e ëmbël e ëmbël tailandeze - Për shije
1. Përzihet hudhra e copëtuar e madhe, cilantro copëtuar, salcë peshku, vaj vegjetal, salcë Hoixin, koriandër, kripë dhe piper në një blender deri sa të qetë. Organizoni pjesë të pulës në gota të mëdha ose në enët qeramike. Hidheni pulën me marinadën e përgatitur, në mënyrë që ajo të mbulojë në mënyrë të barabartë. Mbuloni dhe ftohuni për disa orë ose brenda natës. 2. Nëse përdorni një furrë, ngrohni deri në 230 gradë. Mbulo gjellën me një kapak ose petë dhe piqni pulën për rreth 25 minuta. Nëse salcë fillon të digjet, shtoni disa lugë ujë në gjellë. Hiqeni kapakun ose petëzimin dhe piqni për një tjetër 5-10 minuta, derisa mishi është i gatshëm dhe korrja bëhet e freskët. 3. Nëse përdorni një skarë, nxeheni dhe skuqeni pulën në një grilë të nxehtë, duke mbuluar atë me një kapak, për rreth 40 minuta. Peel duhet të jetë i crisp, dhe mishi duhet të jetë i pjekur mirë. Pulë të gatshme për të hedhur në pjata dhe për të shërbyer me salcë toke Thai djegës.
Shijet: 8