- domate - 1,3 Kilogram
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë
- karafil të madh të hudhër - 2 copa (ose 4 të vogla denticles)
- lë të freskëta trumzë - 1 lugë çaji (ose 1/4 lugë çaji të thata)
- piper i kuq - 1/4 lugë çaji
- pule ose supë perimesh - 4 gota
- copë bukë thekre e thekur - 4 copë (lart)
- qepë të papërpunuara - 1 st. lugë (maja)
- djathë - 1 xhami (ose më shumë për shije (lartë)
1. Ngroheni furrën në 200 gradë. Mbillni karafil me hudhër me fletë alumini. Domatet priten përgjysmë. Vendosni domatet me kokë poshtë në një tabaka të madhe për pjekje. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Hidhni domatet me vaj ulliri. Shto hudhër në petë. Piqni derisa domate të jenë kafe, dhe hudhra është shumë e butë, rreth 1 orë. Lehtë të ftohtë. 2. Zgjero hudhërën. Vendosni hudhër, domate dhe lëngun që rezulton gjatë procesit të pjekjes në një blender ose procesor të ushqimit, përzierje deri sa të qetë. 3. Vendoseni përzierjen në një tigan të mesëm dhe shtoni trumzë, piper të kuq dhe supë, nxirrni, uleni nxehtësinë dhe ngrohuni për ngrohje të ulët për 25 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni seasonings për shije. Ngroheni furrën në 175 gradë. Vendi 4 lojë me birila ose kriklla në një fletë pjekje të veshur me fletë metalike. Plotësoni pjata me supë. 4. Shtoni qepën e integruar në supë. Fetë e pjekura të bojërave të bukës në një anë me vaj, prerë në copa dhe të vënë në vaj deri në çdo tas. Sasi e djathit të integruar në krye të një rende të madhe. 5. Piqem supë në furrë për 15-20 minuta derisa djathi të shkrihet dhe fillon të fërshëllejë. 6. Menjëherë shërbej me brumë djathë. Supë mund të përgatitet paraprakisht për 1 ditë, të ruhet në frigorifer dhe të nxehet para se të shërbehet.
Shijet: 4