Biftek nga Snow Maiden
- 800 g kokrrizë,
- 50 g gjalpë,
- 2 karafil hudher,
- 2 vezë,
- 2/3 tbsp. qumësht,
- crumbs bukë,
- piper terren,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Fletë mirë fileto peshku në një tas. Kripë, piper, shtoni hudhër, vezë, derdh qumësht, spërkatni biskota (masa nuk duhet të marrë shumë të trasha). Vendoseni në një fletë pjekjeje të përzier, sasijeni me gjalpë të shkrirë. Piqni në furrë në 180 ° C për 20 minuta. Për një pjatë anësore, shërbeu një sallatë me perime të freskëta.
Mish për Santa Claus
- 400 g fileto derri,
- 1/2 tbsp. salcë soje,
- 1 domate,
- 1 kastravec,
- erëza për mish,
- 2 tbsp. l. majonezë,
- zarzavate, kopër,
- 50 g djathë,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Pritini mishit në pjesë. Në një tas, shtoni salcë dhe të njëjtën sasi të ujit. Vendoseni në tas të mishit, kripën, spërkate me erëza dhe lëreni për 1 orë. Piqni në furrë për 40 minuta. në 200 ° C. Pritini domate në feta, djathë - feta. Gjelbrit copëtuar imët. Hudhra le të kalojë nëpër shtyp, përzihet në një tas të veçantë me barëra dhe majonezë. Vendosni një fetë domate, maja majonezë me herbs dhe vendosni një fetë djathi në krye. Përsërit disa shtresa për ta bërë domate në qarqe. Shtroj në gjethe sallatë pjatë, një copë mishi dhe një domate. Garnizoni me feta kastraveci.
"Karkaleca e Vitit të Ri"
- 300 g karkaleca,
- 600 g patate,
- 2 vezë,
- 2 tbsp. l. djathë i integruar,
- 200 g majonezë,
- 1 tbsp. l. gjalpë,
- copëtuar nenexhik gjelbër,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Vlim patate në një "uniformë", zhvishem dhe prerë në kube të vogla. Gjalpave të peeled boil në ujë të kripur. Formoni vajin, vendosni patatet në të, pastaj - karkaleca, patate, në karkaleca të lartë. Hidh salcë, piqni në furrë për 30 minuta. në 180 ° C. Hiqni nga furra, shërbyeni, spërkatën me barëra.
Viçi i Vitit të Ri
- 750 g fileto viçi,
- 2 tbsp. l. miell
- 3 karrota,
- 1 qepë,
- 1 tbsp. paste domate,
- 1/4 tbsp. sheqer,
- 1/4 tbsp. uthull verë,
- 1/4 tbsp. ujë
- 1 tsp. kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Pritini mishit në copa 2 cm, rrokulliset në një përzierje mielli dhe kripë, shtoni pjesën tjetër të produkteve. Cook në një furrë nën një kapak në 220 ° C, pastaj ulni temperaturën dhe ziej për një tjetër orë, duke nxituar 2-3 herë. Lëreni për 5-10 minuta. Shërbyer viçi në salcë ëmbël dhe të thartë me oriz ose petë.
Viti i ri special i peshkut
- 800 g fileto të peshqve të lumenjve (grusht, pika),
- 2 qepë,
- 2-3 mollë,
- 1 limon,
- 2-3 tbsp. l. rritet. vaj,
- 1 tbsp. lëng molle,
- gjethe marule,
- piper terren,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Pritini fileto peshku në copa dhe kripë. Larë limoni, rende për të hequr zest, shtrydh lëng dhe spërkat ato me fileto peshku. Qepë dhe mollë të skuqura në një tigan të thellë në vaj, derdh lëng molle dhe le të krijoj. Lageni një tigan të ulët, të gjerë me vaj, vendosni përzierjen e molleve me qepë, piper, kripë, sasi e vogël me zier. Kryeni peshqit e përgatitur. Piqni në furrë në 180 ° C nën kapakun për 25 minuta. Gjethet e marule për të rreshtuar pjesën e poshtme të gjellës, nxjerrni peshkun. Prevede, në të cilën peshku u shua, u filtrua dhe uji. Shërbyer patate të ziera me garniturë.
Squids mbushur
- 600 gram kallamar,
- 1/2 tbsp. salcë kosi,
- 3 tbsp. l. bukë e ngrirë e bardhë,
- 2 qepë,
- 2 vezë,
- 2 tbsp. l. gjalpë,
- 2 karafil hudher,
- piper terren,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Kallamarin e pastër, larë, thatë, prerë tentacles. Përgatitni një mbushje të bukës së bardhë, qepë të copëtuar, të skuqur në vaj, vezë të copëtuar, hudhër terren dhe tentacles copëtuar. Kripë, piper, përzierje dhe çanta të kallamit. Tie, kështu që mbushje nuk ka gjumë të mjaftueshme. Vendoseni në një tabaka për pjekje, të përzier me vaj, kripë, piper, yndyrna me salcë kosi dhe piqni në furrë derisa të zihet.
Një proshutë aromatik me mjaltë dhe arra
- 1 kg proshutë,
- 2 tbsp. l. gjalpë,
- 2 tbsp. l. mjaltë
- 2 tbsp. l. arra
- xhenxhefil,
- mint,
- kripë, piper,
- qimnon për të shijuar.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Pritini pulën në pjesë. Nuts pres, gjalpë shkrirë. Ngrini pulën me mjaltë, gjalpë, arra dhe erëza. Lëreni pulën për 2 orë. Vendosni një fletë pjekje, mbuloni me petë dhe piqni në furrë në 200-220 ° C për 40-50 minuta. Pastaj hiqni petë, sasi e vogël me arra dhe piqni për një tjetër 5-10 minuta.
Mish në prag të Vitit të Ri
- Një copë derri,
- kripë,
- piper,
- piper i kuq i nxehtë,
- 4 mandarina,
- borzilok.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Kombinoje kripë, speca, borzilok. Copë derri me bollëk spërkatur me erëza. Lejoni 3 orë për promarimin, dhe është më mirë të lini atë për një ditë. Mandariumi i ndarë në segmente, nëse është e mundur, heq membranat. Në derri, të bëjë një shkurtime thikë dhe litar atë me lobules e mandarinës. Vendoseni mishin në një pjatë për pjekje, mbuloni me fletë metalike dhe piqni në 170-180 ° C për 2 orë.
Pearl roast Viti i Ri
- 400 g fileto pule,
- 250 g djathë,
- 100 gram proshutë,
- 6 kokat e grurit,
- 200 g piper piper,
- majonezë,
- miell,
- rritet. vaj,
- kripe.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Fileto pule prerë përgjatë horizontale në mënyrë që xhepat doli. 100 g djathë dhe proshute të prera në feta të vogla dhe të vendosni në një fetë djathi dhe proshute në xhepa. Silleni mishin në miell dhe sillni derisa gjysma e gatuar. Piper bullgar është larë, hiqet rrjedh dhe fara, të prera në shirita. Derdhni ujin nga misri. Petë me vaj, vendosni mish pule në qendër. Palosni skajet e petëzimit. Lëng mishi me majonezë, spërkatet me misër, piper të prerë bullgar dhe djathë të integruar. Piqni në furrë deri sa të gatuar.
Viti i Ri i Pulave
- 800 g fileto pule,
- 3 llamba,
- 5 domate qershi,
- 6 patate,
- 2 tbsp. l. rritet. vaj,
- grurë shegë,
- kripë, bimë.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Prisni finely fileto dhe skuq ato në minjtë. vaj, shtoni onions copëtuar finely, erëza, kripë. Piqeni patatet dhe i fryrni ato në minjtë. gjalpë me pulë dhe domate. Pastaj vendoseni në një pjatë dhe piqni në furrë në 180 ° C për 15 minuta. Pjata e përfunduar spërkatën me fara shege, zarzavate.
Qendra e Krishtlindjeve
- 800 gram gji pule,
- 4 patate,
- 2 domate,
- 3 feta pineapple,
- 1/4 e piperit bullgar,
- 150 g shampanjë,
- 150 g djathë,
- 1 qepë,
- zarzavate,
- majonezë,
- kripë,
- rritet. vaj,
- erëza për shije.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Pulën e prerë në feta, turshi në majonezë dhe erëza dhe lëreni për 1 orë. Pastaj ne rrahim dhe përhapim gjysmën në një tabaka për pjekje, të lyer me vaj. Onions dhe domate prerë në gjysmë unaza, vë mbi mish, kripë dhe yndyrat me majonezë. Ne përhapim kërpudhat e skuqura, pastaj një shtresë patate të prera dhe përsëri një shtresë mishi, pineapples me dics, piper. Piqni në furrë në 180 ° C për 40 minuta. Pastaj sasi e vogël me djathë të integruar dhe vendoseni në furrë deri sa të gatuar.
Pulë e ftohtë
- 1 pulë,
- kripë,
- piper,
- erëza për shije,
- 1/2 tbsp. orizi i zier,
- 3 tbsp. l. rrush të thatë,
- në 50 g kajsi të thata, kumbulla, arra dhe koriandër,
- gjalpë.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Mbulo pulën me kripë, piper dhe erëza për shije. Brenda, dendur për të mbushur orizin e zier, të përzier me rrush, prunes, kajsi të thata, arra copëtuar dhe cilantro të copëtuar. Pulën e mbushur në një myk, vajos, dhe piqni 1 orë në furrë.
Pllakat e bukura dhe të shijshme të Vitit të Ri do të jenë në tryezën tuaj në prag të Vitit të Ri, të merrni disa receta nga artikulli ynë.