Si të përgatitni troftë në tigan?
A doni të përkëni veten me një peshk të shijshëm dhe nuk ka kohë apo dëshirë për të krijuar kompozime "ekzotike"? Receta për troftën në një tigan nuk mund të jetë më e përshtatshme për çdo tavolinë apo gjellë. Gjëja kryesore është marrja e marinadës së duhur, dhe vetë gatimi do të marrë jo më shumë se një orë.
përbërësit:
- Troftë - 0.5 kg;
- Lemon është gjysma e frutave;
- Mustardë grimcuar - 1 lugë gjelle;
- Salcë soje - 100-150 mililitra;
- Vaj luledielli - 2 lugë.
Përgatitja:
- Bëjmë marinadë, përzierim salcë soje, mustardë grimcuar, lëng limoni dhe disa lugë vaj vaji. Shkundni mirë;
- Ne prerë fileto në feta të gjata dhe i vendosim në një enë me marinadë;
- Lëreni të martoheni për 30 minuta;
- Shtoni disa pika vaj në tigan, gjëja kryesore nuk është të lodhni;
- Në tiganin e nxehtë nxjerrni pjesë të mishit të ndarë. Çdo anë duhet të skuqet jo më shumë se 2-3 minuta;
Zakonisht, troftë e skuqur është shërbyer me një garniturë me patate (patate të skuqura ose pure) ose oriz. Mund të shërbehet veç e veç. Përhapeni një copë sallatë në një pjatë dhe vendosni butësisht disa copa peshq në të. Shtojeni rreth disa feta limoni.
Si të përgatitni troftë në fletë metalike në furrë?
Kur ka kohë dhe dëshirojmë të bëjmë diçka më të rëndësishme se receta e parë, peshku i kuq i pjekur është një zgjedhje e shkëlqyer. Është gjithashtu e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, dhe shija do të lërë përshtypjen e këndshme të pjatës. Mbani në mend se peshqit mund të pjeken tërësisht nëse trofta është lumi ose prerë feta, nëse troftë e detit. E gjitha varet nga madhësia e peshkut të kuq dhe shijen tuaj. Në rastin tonë, ne do të gatuaj tërë peshqit.
përbërësit:
- Troftë - 0.5 kg;
- Lemon është gjysma e frutave;
- Majdanoz - 1 bunch;
- Vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
- Kripë, piper i zi terren, erëza - për shije;
- Petë.
Përgatitja:
- Ne pastrojmë peshkun, gdhendim fins, gills dhe heqjen e peshore. Butësisht prerë barkun;
- Mishi i përgatitur fshij me kripë dhe piper;
- Nga ¼ limon shtrydh lëng, përzierjen e saj me një lugë gjelle vaj perimesh;
- Thitheni përzierjen që rezulton me peshq nga të gjitha anët;
- Bëni prerje të vogla me thikë në karkasën e peshkut në të dyja anët, futni feta të hollë limoni në to;
- Prerë shkurtimisht zarzavate dhe limon, përzierjen e tyre së bashku. Plotësoni peshqit brenda me të;
- Ne e përfundojmë peshkun në fletë metalike, vendosim timerin e furrës për 45 minuta dhe temperaturën për 190 gradë.
- Disa minuta para se të përgatitet përgatitja për të shpalosur fletën, atëherë peshku do të kthehet në kafe dhe do të duket edhe më i shijshëm.
Nëse doni të pjekni feta, e gjithë procedura mbetet e njëjtë, por temperatura është më e mirë për të bërë brenda 180 gradë, dhe copat janë të mbështjellura veçmas në fletë metalike.
Pritini gjelbërimin dhe përhapjen e limonit në krye të peshkut, duke shtypur fort me fletë metalike. Disa njerëz rekomandojnë bërjen e "çantave" - pikat në copa, ku vendoset mbushja.
Sa e shijshme për troftën e kripur?
Nëse vendosni të peshqit vetë-salivues dhe mos blejni gati në dyqan, atëherë i kushtoni vëmendje udhëzimeve të mëposhtme, të cilat do të bëjnë një recetë të mirë:
Përbërësit
- Troftë - 0.5 kg;
- Vodka - 1 lugë gjelle;
- Sheqeri - 1 lugë çaji;
- Kripë - 2 lugë çaji.
Ne fshijmë peshkun me sheqer dhe kripë, e vendosim në një enë dhe derdhim me një lugë çaji vodka. Ne e përfundojmë atë në film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer për 12 orë. Nëse koha e kripës nuk duket të jetë e mjaftueshme, shtoni më shumë.
Thjeshtë, e shpejtë, e shijshme, e dobishme. Këto katër fjalë përshkruajnë recetat e troftës në furrë ose pan në mënyrën më të mirë.